Brittiläisen tutkijan, King's College Lontoon geneettisen epidemiologian professori Tim Spectorin tekemän tutkimuksen mukaan säännölliset ateriat pikaruokaravintolassa voivat tappaa kaikki ihmisen suolen bakteerit, jotka ovat vastuussa aineenvaihdunnasta. Seurauksena on, että henkilö toipuu aluksi nopeasti ja alkaa sitten kärsiä liikalihavuudesta.
Koko ruuansulatukselle ja mahalaukun mikro-organismeille omistettu kirja, jonka otsikko oli "Ruokavalion myytit", julkaistiin viime viikolla, kirjoittaa The Sunday Times. Sen kirjoittaja, professori Tim Spector, on jo pitkään tutkinut roskaruuan - hampurilaisten, perunoiden, palatien ja sirujen - vaikutusta suoliston mikroflooraan.
Yksi hänen viimeisimmistä tutkimuksistaan on osoittanut, että pikaruoka yksinkertaisesti tappaa suolen mikro-organismit, jotka auttavat sulattamaan ruokaa nopeammin, omaksumaan hyödyllisiä entsyymejä ja pääsemään eroon "roskista" mahdollisimman pian.
Kokeen koehenkilöksi geneetikko valitsi poikansa, joka ruokki 10 päivän ajan hampurilaisia, kananpähkinöitä ja kolaa yhdessä pikaruokaravintolassa.
Kuva: losefectos.com
"Ennen isäni kokeilun aloittamista - pikaruokavaliota - suolistani oli noin 3500 bakteerilajia", sanoo genetiikan tiedekunnan opiskelija, tutkijan poika Tom Spector, joka sai 2 kiloa 10 päivässä. "Ruokavalion aikana menetin noin 1,3 tuhatta bakteerilajia."
”Mikrobilla on huono maine, mutta itse asiassa vain muutama miljoonista lajeista voi aiheuttaa haittaa, kun taas suurin osa niistä on erittäin tärkeitä terveydellemme. Mikrobit eivät ole vain vastuussa ruoansulatuksestamme, ne auttavat meitä hallitsemaan kuluttamamme kaloreita ja tarjoavat meille elintärkeitä entsyymejä ja vitamiineja”, tiedemies sanoi.
Mainosvideo:
Spectorin tutkimus vahvisti vain teorian, jonka hän esitti hieman aikaisemmin - ihmisen yleinen terveys riippuu suolistossa esiintyvien bakteerien tasapainosta. Epätasapaino johtaa kaikenlaisiin sairauksiin, mukaan lukien diabetes, liikalihavuus, sydänsairaudet ja seniili dementia.
Mikro-organismien tasapainossa on jossain määrin kysymys perinnöllisyydestä, mutta ylipainoongelma liittyy kuitenkin valtaosassa tapauksissa väärään elämäntapaan, roskaruuan ja passiivisuuteen.