Elokuussa Virgin-verkkosivustollaan Richard Branson lähetti muistiinpanon Memphis Meatsiin, jossa hän ilmoitti näkemyksensä tulevaisuuden ravinnosta:”Uskon, että 30 vuoden kuluttua emme enää tappaa eläimiä ja kaikkea lihaa tuotteet syntetisoidaan tai valmistetaan kasveista, niiden maku on sama kuin lihan, ja ne ovat samalla terveydelle hyödyllisempiä. Eräänä päivänä ajatellaan, kuinka taaksepäin esivanhempamme olivat tappaneet eläimiä ruokaa varten."
Branson on yksi monista vaikutusvaltaisista harrastajista, jotka investoivat eettiseen, resursseja säästävään elintarviketeollisuuteen. Vaikka nämä ihmiset tekivät päätöksensä eri tavoin, he ovat yhtä mieltä siitä, että lihan syöminen on vähemmän terveellistä ja irrationaalista - ja että tottumuksemme muuttuvat planeetalla tapahtuvien muutosten myötä. Heidän päätelmänsä on, että on aika tukea yrityksiä, jotka käyttävät tekniikkaa ihmiskunnan kulinaaristen tarpeiden tyydyttämiseen tappamatta eläimiä ja siten ympäristön suojelemiseksi.
Branson, yhdessä Bill Gatesin, Cargillin ja Kimball Muskin kanssa, tukivat synteettistä lihaa perustavaa Memphis Meats -yritystä julkisen varainhankinnan avulla yrityksen kehittämiselle. Yhteensä kerättiin yli 22 miljoonaa dollaria. Memphis Meats liittyy resurssitehokkaiden ruokayritysten ryhmään, kuten kolme israelilaista yritystä - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat -, joka toimittaa elintarvikkeita Kiinaan osana 300 miljoonan dollarin kauppaa. Lihankulutuksesta vuonna 2014 luopunut Branson investoi vakaumuksensa ja tulevaisuudennäkymiensä mukaan yrittäen torjua maatalouden johtamaa metsien hävittämistä, joka vaikuttaa ilmastonmuutokseen.
Lisääntyvän nälän torjunta
Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) on todennut, että 26 prosenttia jäättömästä maasta käytetään karjarehun tuottamiseen ja 13 miljoonaa hehtaaria metsää tuhoutuu vuosittain viljelykasvien ja laidunten hyväksi. Global Monitoring Institute: n mukaan kotieläimet tuottavat 51 prosenttia maailman kasvihuonekaasupäästöistä. Nämä päästöt ja niiden aiheuttamat vahingot eliminoidaan siirtymällä keinotekoiseen lihaan.
Väitetään myös, että keinotekoinen liha on terveellisempää kuin luonnollinen liha: se ei sisällä antibiootteja, vaarallisia bakteereja ja nopeuttaa hormonien kasvua. Vuonna 2015 WHO: n tytäryhtiö, kansainvälinen syöpätutkimusjärjestö (IARC) julisti punaisen lihan "potentiaalisesti syöpää aiheuttaviksi ihmisille". IARC: n johtaja puolsi myös lihan kulutuksen rajoittamista kansanterveydelliseksi tekijäksi. Vaikka tutkijat eivät tiedä tarkalleen, mitkä eläinlihan elementit ovat potentiaalisesti syöpää aiheuttavia, epäillään hemoglobiinirautaa - ja keinotekoista lihaa voidaan valmistaa ilman sitä. Lihasta voidaan tehdä myös tyydyttymättömiä rasvoja eikä siten kolesterolia, joka on toinen lihan kulutuksen aiheuttama terveysriski.
Viime kädessä, vaikka lihaa rakastamme, on vaikea varmistaa sen tuotanto vaaditulla tasolla. Tarvitaan vaihtoehtoja, ja on aika luoda ne.
Mainosvideo:
Vadim Tarabarko