Viime vuonna kului täsmälleen 50 vuotta ensimmäisen monipaikkaisen "Voskhod" -1 -aluksen laukaisemisesta. Siitä hetkestä lähtien lennolle lähteneillä kosmonauteilla oli joku murtaa leipä. Samaan aikaan maan päällä pysyneet tavalliset ihmiset olivat aina kauhistuttavan kiinnostuneita selvittämään, mitä kosmisen syvyyden valloittajat todella syövät.
Tänään voit maistella aitoa ruokaa astronauteille esimerkiksi All-Russian Exhibition Centerin Kosmonautiikan muistomuseossa. Avaruusaterian kaikkien herkkujen kokemiseksi on kuitenkin välttämätöntä nousta maapallon kiertoradalle, koska avaruudessa syöminen on melko monimutkaista, eikä maapallon tavallisille asukkaille ole vielä luotu simulaattoria.
Hän sanoi: Mennään
Puolen vuosisadan ajan avaruuslennoista astronauttien ruoka on kulkenut pitkän evoluutiotien, joka ei ole yhtä monimutkainen kuin koko avaruustekniikan parantaminen. Ensimmäisten astronauttien menu oli melko niukka. Esimerkiksi Juri Gagarin, vaikka vietti hyvin vähän aikaa avaruudessa, nautti kuitenkin täyden aterian aluksella. Neuvostoliiton tutkijat valmistivat hänelle useita ruokia, jotka oli pakattu erityisiin putkiin, kuten nestemäinen pasta ja suklaakastike.
Totta, Juri Gagarin maisteli ruokaa vain kokeiluna. Ensimmäinen henkilö, joka onnistui nauttimaan täyden aterian avaruudessa, oli saksalainen Titov, jonka lento oli fantastinen tuohon aikaan 25 tuntia. Ensimmäisessä hänellä oli lasillinen vihannessose-keittoa, toinen ruokalaji oli maksapasteettia ja kolmannella lasillinen mustaherukamehua. Vain päivän lennon aikana Neuvostoliiton toinen kosmonautti söi kolme kertaa, mutta hänen omansa mukaan pysyi nälkäisenä!
Myöhemmin Neuvostoliiton kosmonauttien valikkoon sisältyi naudanlihahyytelöinen kieli, kalapiirakat, ukrainalainen borssi, entrecotes, Pozhansk-kyljykset, broilerifilee, kaksi tusinaa mehulajikkeita, hedelmäsoseita ja vihanneskastikkeita. 1980-luvulle mennessä astronauttien annos koostui yli 200 erityyppisestä astiasta.
Amerikkalaiset astronautit, jotka yrittivät saada kiinni ja ohittaa Neuvostoliiton avaruusmatkailijat, söivät lentojen aikana ruokaa pieninä ruokapaloina, erikoisjauheina ja nesteinä. He eivät kuitenkaan pitäneet sellaisista pakastekuivatuista tuotteista koostuvista aterioista. Lisäksi pelko vaikutti: miten astronautin ruumis reagoisi avaruudessa syömiseen?
Mainosvideo:
Totta, amerikkalainen John Glenn, joka teki ensimmäisen kiertoradan Yhdysvaltain lipun alla 20. helmikuuta 1962, sanoi, että pelkoistaan huolimatta ei ole mitään vikaa nielemään ruokaa avaruudessa, ja kurkun lihasten puristaminen nollapainossa ei ole melkein eroa vastaavasta Maa, ainoa asia, jonka sekä länsimaiset että venäläiset kosmonautit totesivat, joskus tuotteiden maku vääristyy merkittävästi.
Ensimmäiset ruuan painoiset kotiputket painoivat 165 grammaa, ja ensimmäisen näytteen erikoistuneen laitoksen tuotteista otti Juri Gagarin itse. Muuten, avaruudessa hänellä oli hyvin pastan ja suklaakastikkeen lisäksi borssia, perunoita, kyljyksiä ja mehuja. Loppujen lopuksi kukaan ei tiennyt, mitä ruokaa ihmiskeho voisi kivuttomasti hyväksyä avaruudessa. Gagarin rauhoitti: "Voit syödä putkista!"
TILAN RUOKAVALIOEN KEHITYS
Jo 1960-luvun alussa astronauttien ruoan varhaiset kehittäjät esittivät yksinkertaisen kysymyksen: mitkä kriteerit sen pitäisi täyttää? Se osoittautui vain harvoiksi: säilyttää kaikki ravintoaineet, imeytyä kehoon täysin, olla kompakti ja siinä on mahdollisimman vähän jätettä.
Ei ole yllättävää, että tutkijat keksivät ensin idean pillereistä, jotka keräävät kaikki ihmiskeholle tarvittavat ravintoaineet. Se ei ollut niin! Tällaisen pillerin keksiminen ei ollut mahdollista, varsinkin kun astronautit vaativat itsepintaisesti normaalia ihmisruokaa.
Tämän seurauksena miehitetyn avaruustutkimuksen alkuvuosina lennon osallistujille tarjottiin kannettavaa ruokaa. Nämä olivat kolmen ruokalajin illallisia, joista kukin suljettiin putkessa (samanlainen kuin hammastahnaa säilyttävä). Astronautti itse puristi ruoan putkesta suoraan suuhunsa.
On mielenkiintoista, että tänään jokainen avaruuteen menevä kosmonauttiryhmän jäsen maistuu monia ruokia. Hän arvioi kutakin niistä kymmenen pisteen asteikolla. Korkeimmat arvosanat saaneet ruoat valmistetaan lentoa varten, kun taas”häviäjät” pysyvät maapallolla. Sitten valmistetaan monipuolinen menu kahdeksan päivän ajan, minkä jälkeen koko ruokalaji toistetaan.
Astronautit syövät kuin lapset neljä kertaa määrätyn ajan kuluessa. Pääsääntöisesti valikossa on: Borodino-leipä pieninä palkoina (jotta ei olisi murusia: minibaareja syödään yhdellä puremalla), hunajaiset piparkakut, kinkku, sianliha makeassa ja hapan kastikkeessa, naudanliha majoneesilla, atsu, viiriäinen, kuha, paistettua kanaa hyytelössä, juustoa, sampia, raejuustoa, vihreää kaalikeittoa ja borssia, leivonnaisia perunamuusilla, mansikoita, keksejä, suklaata, teetä ja kahvia.
Samaan aikaan nykyaikaiset astronautit rakastavat syödä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia maapallon kiertoradalla. Useimmiten valinta kuuluu tuotteisiin, jotka kasvavat kosmonautin kotimaassa. Amerikkalaiset suosivat sitrushedelmiä, kun taas kotimaiset avaruustutkijat mieluummin alkuperäisiä omenoita, tomaatteja tai sipulia. Se tuli siihen pisteeseen, että astronautit alkoivat jopa juhlia lomia kansallisten ruokien kanssa. Joten ruotsalainen Christer Fuglesang kiellettiin viemästä paistettua lihaa avaruuteen. Sen sijaan hän juhli joulua kuivalla hirvenlihalla pöydällä.
PÄIVÄLLINEN ON PÖYDÄSSÄ
Ruuan toimittaminen kiertoradalle ei kuitenkaan riitä, sinun on ensin valmisteltava se oikein maapallolla ja kyettävä sitten lämmittämään avaruudessa. Kuinka tämä tapahtuu käytännössä? Tuotteet pakastetaan ensin -50 asteeseen ja sitten tyhjiössä lämmitetään +50 ° C: seen 32 tunniksi… + 70 astetta. Tällöin jää ei muutu vedeksi, vaan haihtuu välittömästi pitäen tuotteessa kaikki ravinteet, jotka yleensä menevät veden mukana, mikä vähentää merkittävästi avaruoka-annoksen tilavuutta ja painoa.
Se kuulostaa yllättävältä, mutta tänään vilja, lihasäilykkeet ja erilaiset perunamuusit, jotka löytyvät avaruudesta ohuesta alumiinista valmistetuissa metallipurkkeissa, ovat analogisia tavallisten maallisten säilykkeiden kanssa. Astronautit käyttävät kuivattuja hedelmä- ja vihannesmehuja juomina.
Ruoka toimitetaan kiertoradalle pienessä astiassa, jonka kannelle on välttämättä kiinnitetty luettelo sen sisältämistä tuotteista. Jokaisen”ruokasarjan” koko on vain koulupoikien kokoelma Neuvostoliiton aikoja ja sisältää kolmen päivän annoksen yhdelle kosmonautille. Aterian aikana tölkit asetetaan "keittiön pöydälle" erityisiin pesiin, joissa ne ensin lämmitetään, ja sitten kosmonautit avaavat ne tavallisilla tölkinavaimilla.
Syöminen tapahtuu myös tavallisilla lusikoilla suoraan tölkeistä. Tietyt vaikeudet johtuvat vain nesteen saannista. Juomakonsentraatin sisältävä pakkaus on kiinnitetty erityiseen yksikköön, joka monimutkaisen tekniikan avulla vapauttaa siihen tarvittavan määrän vettä. Tuloksena on keitto, sose tai mehu. Astronautit juovat niitä suoraan laukkuista.
Samalla se on akuutti avaruudessa. evästeiden tai leivän murusia on ongelma, joka voi joutua silmiin tai vahingoittaa kalliita avaruusaluksia tai kiertoradalaitteita, joten ne tuhotaan erityisellä "keittiön pöydälle" rakennetulla tuulettimella.
Avaruudessa on myös muita muruja. Joten nollapainossa mikä tahansa neste, mukaan lukien astronautin juoma, pyrkii nousemaan ylöspäin, mikä lisää nenän tukkeutumisen ja koko kasvojen turvotuksen riskiä. Luiden on vaikea säilyttää ja täydentää kalsiumhäviöitä, lihakset surkastuvat, mikä aiheuttaa suolisto-ongelmia ja sydämentykytystä.
Mutta epätavallisinta on astronautin korkeuden muutos lennon aikana. Tutkijat ovat huomanneet, että astronautin selkärankaan lennon aikana kohdistuvan alennetun paineen vuoksi melkein kaikki nousevat kotiin palattuaan keskimäärin 3-5 cm korkeiksi.
RUOKA YHDISTÄÄ
Tietysti avaruusruuan tuotanto vaatii ainutlaatuisia laitteita. Nykyään vain yksi yritys tuottaa "avaruusruokaa" Venäjälle ja IVY-maille. Tämä on Biryulevsky-koetehdas PACXH, joka sijaitsee Moskovan alueen Leninsky-alueella. Laitoksen johto on lukuisissa haastatteluissa toistuvasti väittänyt, että avaruusruuan luominen on erittäin vaikea tehtävä, joka vaatii nykyaikaisen tekniikan käyttöä.
Ja miten voisi olla muuten, koska avaruuteen menevän ruoan on vietävä suhteellisen vähän tilaa, säilytettävä kaikki ravintoaineet, oltava steriilejä ja mikä tärkeintä, varastoitava pitkään. Nykyään astronautteja ruokitaan sillä perusteella, että avaruudessa olevan miehen tulisi kuluttaa 3200 kilokaloria päivässä ja naisen 2800.
Tällä hetkellä Biryulevskoe-tuotanto toimittaa kotimaisille avaruushenkilöstölle ruokaa 80 prosenttia. Loput kaksikymmentä ovat pääasiassa kalasäilykkeitä ja ruokia. Niitä valmistetaan vastaavassa tehtaassa Pietarissa.
Jotta lukija voisi arvostaa "avaruuskokkien" työtä, voimme mainita muutamia lukuja: miehitettyjen avaruuslentojen historiassa on lähetetty yli 80 tonnia ruokaa, kehitetty 50 tuhatta ruokamäärää ja keskimääräinen avaruuslounas maksaa nykyään noin 20 tuhatta ruplaa. Lisäksi nämä ovat vain lounaan tuottamisen kustannukset, ja ruoan toimittamisen avaruuteen kustannuksia tarkastellaan tietysti erikseen.
Dmitry LAVOCHKIN