Hirssi voi auttaa ruokkimaan kasvavaa planeetan väestöä. Proteiinirikas vilja on vaatimaton ja väittää olevansa ihanteellinen sato muuttuvaan ilmastoon.
Hirssi kuuluu tiskin ja quinoan lisäksi antiikin suuriin viljoihin. Siitä huolimatta lännessä hirssillä on monille vain yksi yhdistys: lintujen ruoka. Itse asiassa Yhdysvalloissa ja Euroopassa sitä käytetään pääasiassa rehuihin. Mutta joillakin Kiinan, Intian ja Afrikan alueilla - ja ei vain siellä -, proteiinirikas sato, joka ei vaadi paljon vettä kasvaakseen, on tärkeä ruoka.
Tämä pähkinämakuinen vilja voi auttaa ruokkimaan maailman kasvavaa väestöä. "Hirssi-viljelykasvit kestävät kuivuutta ja kuumuutta, joten niistä on ihanteellinen sato muuttuvaan ilmastoon", sanoo intialainen agronomi Hari Upadyaya. Tämä vilja kasvaa muun muassa nopeasti ja kestää tuholaisia.
Colorado Millet Cultivator Association -yrityksen edustajan Tim Larsenin mukaan tästä pienestä energiapaketista puuttuu vain mainonta. "Minusta tuntuu, että hänen aika on tullut", Larsen sanoo. Huolimatta kaikista vaikeuksista tuoda uusia tuotteita Yhdysvaltoihin, hirssiä voi auttaa toinen suosittu ominaisuus: vilja ei sisällä gluteenia.