Viiden vuoden kuluttua syömme CRISPR-muokattua ruokaa, sanoo geneetikko, jolla oli käsi keksitä tämä uskomaton geeninmuokkaustekniikka. Eetikot keskustelevat CRISPR: n käytöstä ihmisten terveydessä, mutta työkalun luoja uskoo, että se löytää parempia käyttökohteita ruuan parantamiseksi.”Uskon, että seuraavan viiden vuoden aikana kaikkein syvällisin asia, jonka näemme CRISPR: n vaikutuksesta jokapäiväiseen elämään, tapahtuu maatalouden segmentissä”, sanoo Kalifornian Berkeleyn yliopiston geneetikko Jennifer Dudna, joka keksi CRISPR: n kokeissaan bakteereilla vuonna 2012. vuosi.
Kuinka CRISPR muuttaa syömäämme
CRISPR: llä on kymmeniä potentiaalisia käyttötarkoituksia sairauksien, kuten sirppisoluanemian, hoidosta tiettyjen perinnöllisten sokeuden muotojen poistamiseen. Ei niin kauan sitten suuri joukko tiedettä kaukana olevia ihmisiä oppi tästä työkalusta: kun kiinalainen tutkija käytti sitä kahden kaksosetytön DNA: n muokkaamiseen. Ja hän meni sen vuoksi vankilaan. Lisäksi Dudna itse ilmaisi lievästi sanoen paheksuttavasti kirjoittamalla tästä sarakkeen Time-tiedemiehelle.
CRISPR: llä on myös käytännöllisiä käyttötarkoituksia - mitä näemme päivittäistavarakaupoissa ja maatiloilla kymmenessä vuodessa, Dudna sanoi.
CRISPR: n vetoomus elintarvikesegmenttiin on yksinkertainen: se on halvempaa ja yksinkertaisempaa kuin perinteiset kasvatusmenetelmät, mukaan lukien menetelmät, joita nykyisin käytetään geneettisesti muunnettujen kasvien (eli GMO: ien) tuottamiseen. CRISPR on paljon tarkempi. Kun perinteiset jalostusmenetelmät leikkaavat kulttuurigenomin tylpällä veitsellä, CRISPR toimii tarkkuudella ja tarkkuudella.
Haluatko sieniä, jotka eivät ole ruskeita? Maissi, joka antaa sinulle enemmän satoa neliömetriä kohti? Näitä tuotteita on jo olemassa, vaikka ne eivät ole vielä saavuttaneet kuluttajien levyjä. Entä mansikat, joilla on pidempi varastointiaika, tai tomaatit, jotka pitävät näytön paremmin?
"Uskon, että tämä kaikki ilmestyy suhteellisen nopeasti", Dudna sanoo.
Mainosvideo:
CRISPR-työ on jatkunut yli viisi vuotta, mutta vasta äskettäin Yhdysvaltojen sääntelijät ovat suunnitelleet varman tavan tuoda CRISRP-tuotteet markkinoille.
Pennsylvanian osavaltion yliopiston tutkijat käyttivät tätä työkalua vielä vuonna 2016 sienten valmistamiseksi, jotka eivät olleet ruskeita, vaan erivärisiä. Viime keväänä startup Pairwise keräsi 125 miljoonaa dollaria maatalouden jättiläisiltä Monsantolta työskennelläkseen CRISPR-muokattujen tuotteiden parissa ja tuomalla ne kauppoihin vuosikymmenien ajan. Kuukautta myöhemmin Ruotsin Uumajan yliopiston kasvien fysiologian laitoksen johtaja Stefan Jansson kasvatti ja söi maailman ensimmäisen CRISPR-kaali (lehtikaalilajike).
Viime aikoina useat Piilaakson startupit ovat alkaneet kokeilla CRISPR: ää lihan tuottamiseksi koeputkessa.
Tätä työkalua käyttää myös Memphis Meats, käynnistys, jota tukevat kuuluisat persoonallisuudet, kuten Bill Gates ja Richard Branson, jotka ovat tehneet eläinsoluista todellisia kanatikkuja ja prototyyppisiä lihapullia (tappamatta yhtäkään eläintä). Kuten New Age Meats, toinen San Franciscossa toimiva startup, joka yrittää luoda todellista lihaa ilman teurastusta.
Viime keväänä USDA hyväksyi uuden satoasetuksen, joka vapauttaa joukon CRISPR-muunnettuja kasveja valvonnasta, jota perinteiset GMO: t yleensä seuraavat. Niin kauan kuin näitä satoja muokataan CRISPR: n kautta, niille ei aseteta lisäsääntelyrasitteita.
"Tällä lähestymistavalla USDA pyrkii mahdollistamaan innovoinnin, kun ei ole vaaraa", sanoo maatalousministeri Sonny Purdue. Genomin muokkaustyökalut "auttavat viljelijöitä tekemään sen, mitä USDA: ssa tavoitteemme on: tehdä se oikein ja ruokkia kaikkia".
Huolimatta aloitteeseen kohdistuvista reaktioista, Dudna uskoo, että CRISPR-ruoka voi auttaa hallitsemaan pelkoa muuntogeenisistä organismeista ja lisätä tietoisuutta tieteen roolista maataloudessa. Loppujen lopuksi meidän on ruokittava miljardeja ihmisiä.
Oletko CRISPR-tuotteita vastaan?
Ilja Khel