Tässä artikkelissa emme punnitse sellaisen ilmiön etuja ja haittoja elämässämme, kuten kasvissyöntiä. Joka tapauksessa totuus on jossain keskellä näiden etujen ja haittojen välillä. Esitämme vain huomioillesi 25 mielenkiintoista tosiasiaa, joita todennäköisesti ette tienneet.
Kasvissyöminen perustuu muinaisen Intian ja antiikin Kreikan filosofioiden periaatteisiin. Vedassa - muinaisissa intialaisissa käsikirjoituksissa - on peräisin yksi vedalaisen filosofian peruskäsitteistä: oppi ahimsasta tai väkivallattomuudesta suhteessa eläimiin ja muihin eläviin olentoihin. Kreikkalaisille kasvissyöjäksi tarkoittaminen tarkoitti rituaali- ja lääkärin määräysten noudattamista.
Yksi varhaisimmista ja tunnetuimmista kasvissyöjistä oli kreikkalainen filosofi ja matemaatikko Pythagoras (muistakaa Pythagoran lause), joka asui kuudennella vuosisadalla eKr. Lauseketta "Pythagorasin ruoka" käytettiin laajalti viittaamalla kasvipohjaiseen ruokavalioon, kunnes termi "kasvissyöjä" syntyi 1800-luvulla.
Jotta ymmärrät paremmin mitä kasvissyöminen on, sinun on tiedettävä, että kasvissyöjiä on useita. Tiukimmat kasvissyöjät ovat vegaaneja. Vegaanit eivät syö paitsi lihaa, vaan myös kaikkia eläintuotteita (maito, juusto, munat, hunaja jne.).
Termi vegaani tulee sanasta kasvissyöjä. Sitä käytettiin ensimmäisen kerran vuonna 1944, kun Elsie Shrigley ja Donald Watson totesivat, että "kasvissyöjäksi" kuuluu monien eläintuotteiden kulutus, joten se ei sovi täysin kasviperäiseen ruokavalioon.
Mainosvideo:
Ihmisistä tulee kasvissyöjiä monista syistä. Esimerkiksi lääketieteelliset indikaatiot, poliittiset, kulttuuriset ja uskonnolliset vakaumukset, ympäristöongelmat ja jopa taloudelliset kriisit voivat olla syy tähän. Yleisin syy on kuitenkin moraaliset motiivit, toisin sanoen kasvissyöjät ovat kaikkien elävien asioiden puolella ja haluavat pelastaa heidät kärsimyksestä ja kuolemasta.
Tieteelliset tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että kasvisruokavalio lisää kehon aineenvaihduntaa ja auttaa polttamaan rasvaa ja kaloreita paljon nopeammin kuin lihansyöjä.
Näkyvä renessanssin edustaja, joka kannatti kasvissyöntiä, oli Leonardo da Vinci. Itse asiassa hän oli vankka vegaani ja kiisti avoimesti aikansa uskonnollisia viranomaisia väittäen, että Jumala ei antanut ihmisille oikeutta syödä eläimiä.
Ranskalainen filosofi Voltaire tuki myös kasvissyöntiä (vaikka emme tiedä oliko hän itse kasvissyöjä). Hän totesi, että kristittyjen eurooppalaisten on vielä opittava hindulaisuuden seuraajilta, kuinka käsitellä eläimiä oikein.
Kiinassa 20 vuotta kestäneessä tutkimuksessa verrattiin lihansyöjien ja kasvissyöjien kuolleisuutta. Hänen mukaansa lihaa syöneiden maan kansalaisten kuolleisuus oli korkeampaa "länsimaisista taudeista", ja enimmäkseen kasvisruokaa syöneet olivat terveellisempiä.
Lihan syömisestä tai syömättä jättämisestä on keskusteltu koko kristinuskon historian ajan. Monet teologit väittävät, että kasvisruokavalio sopii parhaiten sellaisiin kristillisiin periaatteisiin kuin armo ja myötätunto. Jeesuksen uskotaan syömättä mitään lihaa, vain kalaa ja äyriäisiä.
Kasveja, jotka syövät kalaa, kutsutaan pessetarialaisiksi. Termi syntyi ensimmäisen kerran vuonna 1993 yhdistämällä italialainen sana pesce (kala) ja sana kasvissyöjä.
Kasvissyöjille huono uutinen on, että B12-vitamiini on yksi harvoista ravinteista, joita löytyy vain lihasta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että B12-vitamiinin puute voi johtaa luiden heikkenemiseen.
Presidentti Benjamin Franklin oli yksi kuuluisimmista amerikkalaisista kasvissyöjistä, hänen ansiosta Amerikka tutustui sellaiseen tuotteeseen kuin tofu (soijajuusto). Totta, hänestä tuli myöhemmin taas lihansyöjä.
Ja tässä on jotain muuta kasvissyntymisen muodoista. Niin sanotut ovo-kasvissyöjät syövät munia, mutta eivät kuluta maitotuotteita. Lakto-kasvissyöjät tekevät päinvastoin. Ovo lacto kasvisruokavalio sisältää sekä munat että maitotuotteet.
Vastoin yleistä mielipidettä, tutkimukset osoittavat, että kasvissyöjien ruumiissa ei ole paljon vähemmän proteiineja kuin lihaa syövissä. Kasvisruokavaliot tarjoavat riittävän proteiinin, jos ne sisältävät monipuolisen kasviperäisen ruokavalion.
Mutta kaikki samat tutkimukset ovat todenneet, että kasvissyöjät menettävät lihaa syövän "machon", heitä ei pidetä rohkeina. Jopa kasvissyöjät ovat samaa mieltä tästä.
Jos pidät hampurilaisista, pekonista ja munista ja etsit syytä olla menemättä kasvisruokaan, meillä on hyviä uutisia sinulle: Adolf Hitler sanotaan olleen yksi sitoutuneimmista kasvissyöjistä.
Itse asiassa Hitler uskoi vahvasti siihen, että kasvissyöminen voisi osaltaan edistää Saksan armeijan menestystä. Hän väitti, että keisarin sotilaat söivät vain vihanneksia, ja viikinkit eivät pystyisi aloittamaan pitkiä matkoja, jos heidän tavanomainen ruokansa oli liha, jonka he voisivat saada, aktiivisesti karjankasvatuksessa eivätkä purjehdusta.
Tutkijat havaitsivat, että lasten IQ-tasot ennustavat siitä, tuleeko heistä kasvissyöjiä kasvaessaan, ja siten vältetään sydän- ja verisuonisairauksien riski. Mitä korkeampi IQ, sitä todennäköisemmin lapsesta tulee kasvissyöjä.
Oletko koskaan kuullut "hedelmällisestä"? Ei? Ollakseni rehellinen, emme myöskään ole kuulleet ennen tätä kertaa. Hedelmäkasvattaja on joku, joka syö vain hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja muita kasviperäisiä ruokia, jotka voidaan korjata tuhoamatta puuta tai kasvia.
Useimmat kasvissyöjät Intiassa.
Vegaanit väittävät toistensa kanssa, voivatko he kuluttaa hunajaa. Jotkut väittävät, että se on mahdotonta, koska se on eläinperäinen tuote, ja ei ole hyvä ottaa hunajaa pois mehiläisiltä. Toiset eivät näe tässä mitään vikaa.
Vuonna 2012 Los Angelesin kaupunginvaltuusto hyväksyi yksimielisesti päätöslauselman, jonka mukaan kaikki maanantait enkeleiden kaupungissa pidetään nopeasti. Tällä tavoin he ovat tukeneet kansainvälistä kampanjaa, joka kannattaa lihan kulutuksen vähentämistä terveyden ja ympäristön parantamiseksi.
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, ei ole epäilystäkään siitä, että kasvisruoka on ekologisempaa kuin mikään muu ruokavalio. Ja liha-mieltymyksemme ovat täynnä uhkia planeetalle. Tässä on yksi havainnollistava esimerkki - vuodesta 1950 noin puolet maailman trooppisista metsistä on tuhottu maan päällä, ja ne on tuhottu lihavalmistajien hyväksi.