Puolan Lodzin lääketieteellisen yliopiston tutkijat ovat todenneet, että vähähiilihydraattiset ruokavaliot, joita pidetään osana terveellisiä elämäntapoja, lisäävät ennenaikaisen kuoleman riskiä. Tämä ilmoitettiin lehdistötiedotteessa EurekAlert !.
Vuosina 1999-2010 toteutettuun pitkäaikaiseen tutkimukseen osallistui 24 825 ihmistä, joiden keski-ikä oli 47,6 vuotta. Asiantuntijat ovat tutkineet vähähiilihydraattisten ruokavalioiden ja eri syistä johtuvien kuolemien välistä suhdetta, mukaan lukien sepelvaltimo-, aivo- ja verisuonisairaudet (aivohalvaus) ja syöpä.
Kävi ilmi, että joilla oli vähiten hiilihydraattien saanti, ennenaikaisen kuoleman riski kasvoi 32 prosenttia 6,4 vuoden seurantajakson aikana keskimäärin. Samaan aikaan sydänsairauksien, aivohalvauksen ja kasvainten kuoleman riski kasvoi vastaavasti 51, 50 ja 25 prosenttia. Tämä assosiaatio oli vahvin ei-lihavilla vanhemmilla aikuisilla.
Tulokset vahvistettiin seitsemän tutkimuksen metaanalyysillä, joihin osallistui yhteensä 447 506 ihmistä. Tutkijat ovat havainneet, että matala hiilihydraattien saanti on vaarallisempaa kuin suuri saanti ja lisää sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän kuoleman riskiä 13 ja 8 prosenttia. Yksi tämän suhteen mahdollisista syistä on ehkä eläinproteiinien ja -rasvojen kulutuksen lisääntyminen samoin kuin kehon kuitumäärän ja muiden kasviaineiden riittämätön saanti.