Brittiläiset tutkijat Oxfordin yliopistosta ovat todenneet, että kasvissyöminen vaikuttaa negatiivisesti aivojen toimintaan.
He tekivät tutkimuksen, joka osoitti, että eläinperäisten elintarvikkeiden jättäminen pois ruokavaliosta vähentää aivojen massaa, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa negatiivisesti ihmisen aivojen toimintaan.
Tutkimuksen tekijät selittivät, että ihmiskeho tarvitsee normaaliin kehitykseen proteiineja, joita ei löydy pelkästään kasvisruoista, vaan myös lihasta, munista, maidosta ja kalasta. Jos ihminen kieltäytyy näistä tuotteista, hänen kehostaan tulee puutteita proteiineja, joita ei täydennetä kasvisruoilla, joten koko ravitsemustasapaino on häiriintynyt.
Asiantuntijat sanovat, että kasviproteiini ei ole täydellinen korvaus eläinproteiineista. Lisäksi lihasta ja kalasta henkilö saa B12-vitamiinia, mikä on erittäin tärkeää terveyden ylläpitämiselle. Siksi, jotta terveys ei kärsisi, ihmisen on lisättävä päivittäiseen ruokavalioonsa paitsi kasvissyöjiä.
Tutkijat kiinnittävät huomiota siihen, että eläinperäisten elintarvikkeiden on oltava läsnä lasten ruokavaliossa. Koska proteiineista puuttuu, heidän ruumiinsa ei pysty kehittymään normaalisti.