Maapallon väkiluku on noin 7 miljardia ihmistä, ja vieläkään kaikilla ei ole tarpeeksi ruokaa. Mitä tapahtuu, kun meitä on 12 miljardia? Yhdysvalloista peräisin oleva insinööri tarjoaa syntetisoida tuttuja ruokia halvoista ja ravitsevista, mutta epämiellyttävistä komponenteista 3D-tulostimilla.
Anyang Systems & Materials Research Corporation -urakoitsija on kehittänyt prototyyppilaitteen, joka tuottaa syötäviä ruokia useista ravinteista. Hänen projektilleen on jo saatu rahoitusta NASA: lta - tosiasia on, että tällainen järjestelmä on hyödyllinen pitkäaikaisissa avaruusmatkoissa. Apurahan määrä oli 125 000 dollaria.
Urakoitsija on vakuuttunut siitä, että lähitulevaisuudessa, kun maapallon väkiluku ylittää 12 miljardia ihmistä. Jokaisessa keittiössä on 3D-tulostin, ja hyllyt eivät sisällä tavanomaisia tuotteita, vaan patruunoita, joissa on ravinteita ja makuja, jotta voidaan luoda”tulevaisuuden ruoka”.
Tällaisten patruunoiden sisällön säilyvyysaika on vähintään 30 päivää. Tämä ratkaisee ongelman tuhansia tonneja pilaantuneita ruokia, jotka heitetään joka päivä ympäri maailmaa - jokaista kasettia voidaan käyttää tulostimessa loppuun ennen kuin se korvataan uudella. Teoriassa komponentteja sisältäviä jauheita voidaan säilyttää jopa 30 vuotta - tästä on hyötyä tulevaisuuden avaruustutkijoille.
Artikkeliin upotetussa videossa 3D-tulostin "tulostaa" suklaan. Ja ei suinkaan sulatetusta suklaasta, vaan yksittäisistä komponenteista - monimutkaisista hiilihydraateista, sokereista, proteiineista jne. Niitä voidaan tuottaa mistä tahansa, mukaan lukien halvat luonnolliset komponentit - esimerkiksi mikä on periaatteessa ero siinä, saadaanko proteiinimolekyyli lehmälihasta tai toukokuun lihasta?
Jos joudut kilpailemaan elintarvikkeista 12 miljardin ihmisen kanssa, niin "painetun" ruuan ainesosien "puhdistamaton" alkuperä, järjestelmän luoja lupaa, on helppo sulkea silmäsi. Toinen 3D-tulostuksella valmistettujen ruokien ominaisuus on kyky mukauttaa jokainen ruokalaji erikseen tiettyyn kuluttajaan.
Tiedetään, että me kaikki vaadimme sukupuolesta, iästä, ammatista ja terveydentilasta riippuen ravitsemuksellisia komponentteja eri suhteissa. Uuden tekniikan avulla on helppo luoda resepti, joka on räätälöity sinulle ja tyydyttää täysin kehon kaikki tarpeet.
Videossa näkyvä 3D-tulostin tulostaa suklaata, mutta Urakoitsija ja hänen kollegansa työskentelevät parhaillaan järjestelmällä, joka voi syöttää todellista pizzaa. Emme tiedä onko se rapeaa, mutta ne, joilla jo ei ole varaa normaaliin täysivaltaiseen ateriaan, olisivat todennäköisesti välinpitämättömiä.
Mainosvideo: