Tutkijoilla on tietoja yli viidestä miljoonasta sienilajista, ja luettelo kasvaa jatkuvasti. Tietenkin on olemassa lukemattomia lajikkeita, jotka ovat erittäin viihdyttäviä, pelottavia tai jopa hauskoja. Gidnellum Pekin aivamatoista ja "vuotavista sienistä" klassisiin kärpässietoihin. Tervetuloa retkelle upean sienimaailman maailmaan …
Miller sininen
Kirkas indigoväri sienilevyillä
Kutsutaan myös Indigo Lactarius ja Blue Milk Mushroom. Russulamme sukulainen. Sitä levitetään laajasti Keski-Amerikan trooppisissa metsissä, Yhdysvaltojen eteläosassa ja Itä-Aasiassa (sadekauden aikana).
Tämä sieni on merkittävä syvän sinisen värinsä ansiosta, ja sillä on miellyttävä aromi ja makea-mausteinen maku. Se on tärkeä paikka useiden maiden kansallisruokissa.
Hericium harjas
Mainosvideo:
"Lion's Mane" koko loistossaan
Se tunnetaan myös nimellä "Satyr's Beard" ja "Lion's Mane" (sai sellaiset nimet rakenteen vuoksi, joka näyttää rehevältä hiusviivalta). Se on hyvin tiedossa Pohjois-Amerikan, Manner-Euroopan ja Kiinan ihmisille.
Hericium suosii lehtipuiden rappeutuvia runkoja, mutta voi helposti tulla toimeen elävän puun kanssa, jonka kanssa se esiintyy rinnakkain symbioosissa. Vaikka se näyttää hieman oudolta, se voidaan syödä. Kuten gourmetit sanovat, sen maku muistuttaa äyriäisiä ja muita mereneläviä.
Hummeri sieni
Kantarelli tartunnan hummeri sienellä
Hypomyces lactifluorum ei nimestään huolimatta ole sieni tavanomaisessa mielessä. Se on loissieni, joka tahraa isäntänsä hedelmärungon (juuri keitetyn hummerin kirkkaan punainen väri).
Useimmiten hummeri-sieni tartuttaa Yhdysvalloissa kasvavat kantarellit ja maitosienet - se ei vain muuta niiden väriä, vaan myös deformoi niitä. Kummallista kyllä, tämä laji on syötävä ja lisää uusia makuja isäntäsieniin.
Epätavallinen aivamato
Outo sieni, johon on lähestyttävä viisaasti
Tätä lajia löytyy melkein mistä tahansa Pohjois-Amerikan tai Euroopan havumetsästä. Tutkijat luokittelevat sen myrkylliseksi sieneksi, mutta monissa keittiöissä se on kelvollinen paikka.
Jotta aivot voisivat soveltua ruokaan, ne on keitettävä tai marinoitava. Sieni sai nimensä ruskeasta korkista, joka oli muotoinen kuin ihmisen aivot.
Alkuperäisin nimi maailmassa - Verenvuoto
Sieni, joka näyttää siltä kuin se olisi tullut Lovecraftin kirjojen sivuilta
Gidnellum Peka sai tämän nimen pelottavalta ulkonäöltään. Se asuu Pohjois-Amerikassa ja Manner-Euroopassa (vaikka se löydettiin äskettäin Iranista ja Koreasta).
Gidnellum on syötävä (mutta sitä ei pidetä myrkyllisenä). Huokosiensa kautta hyytelömäinen viskoosi neste, joka näyttää vereltä, tihkuu jatkuvasti. Sen sisältämiä pigmenttejä käytetään tekstiiliteollisuudessa kankaiden värjäykseen.
Jättiläinen iso pää
Iso mies sienimaailmasta
Tämä sieni on yksi suurimmista valtakunnan edustajista maailmassa hedelmärungon koon suhteen. Sen suosikki elinympäristö on kesällä ja syksyllä Pohjois-Amerikan ja Euroopan tulvivat niityt. Bigheadin halkaisija voi nousta 15 cm: iin ja painaa jopa 22 kg. Lisäksi tämä sieni on syötävä, joten siitä on tullut ihanteellinen kohde sienestäjille.
Kultainen hyytelö
"Noitaöljy" haavan oksalla
Tunnetaan myös nimellä keltainen aivo tai noitaöljy. Sen kultainen väri on hyvä opas matkailijoille talvella lehtimetsässä, jossa on lauhkeaa leveyttä. Kultahyytelö rakastaa kosteutta, joten kuivalla säällä se kutistuu kooltaan ja tulee melkein näkymättömäksi. Jokainen "lehti" saavuttaa halkaisijan 3 - 8 cm.
Paholaisen sikari
"Sikari" itiöiden ampumisen jälkeen
Toinen nimi on "Texas Star". Löytyy vain Teksasista ja Japanista. Tämän tyyppinen sieni on erittäin harvinaista, ja sitä on pitkään pidetty fiktiona nuotion tarinoissa. Ennen itiöiden poistamista se näyttää sikarin muotoiselta esineeltä, jonka jälkeen se näyttää ruosteelta ruskealta tähdeltä. Kun itiöt poistuvat hedelmärungosta, kuuluu melko voimakas pilli.
Trameta monivärinen
Yksi kuuluisimmista syötävistä sienistä
Olet ehkä nähnyt tämän sienen useammin kuin kerran, Yhdysvalloissa sitä kutsutaan nimellä "Turkey Tail". Hänen suosikkiruokansa on mätänevät puunrungot ja kannot. Värivaihtoehtoja on paljon, mutta ruskea, vaaleanoranssi ja harmaa vallitsevat. Sitä ei voida luokitella syötäväksi johtuen siitä, että sillä ei ole ollenkaan mehevää runkoa, ja rakenteeltaan se muistuttaa kynän lastuja. Trameta voi kuitenkin olla hyödyllinen lääketieteessä, ja sen farmakologisia ominaisuuksia tutkitaan nyt aktiivisesti.
Sininen sieni
Sieni, joka sopii fantasiaan enemmän kuin todellinen maailma
Se kasvaa vain Uudessa-Seelannissa ja Intiassa lehti- ja havumetsissä. Sininen sieni tunnetaan rikkaasta ja elävästä sinisestä väristä. Sen korkin halkaisija ei ylitä 4 cm).
Nämä sinisienet voivat olla myrkyllisiä, mutta niiden myrkyllisyyttä ei tunneta kunnolla. Se sai erottuvan sinisen värinsä hedelmärungossa olevan atsuliinipigmentin ansiosta, jota löytyy myös joistakin meren selkärangattomista.
Koiran mutinus (Mutinus caninus)
Tätä sieniä löytyy Euroopasta, Aasiasta ja Pohjois-Amerikasta. Hedelmärungon erityisen muodon vuoksi tämä sieni tunnetaan yleisesti nimellä "koira …". Niin kauan kuin hedelmärunko on munankuoressa, se on syötävä.
Mycena Chlorophos
Mycenae yöllä
Tämän tyyppinen sieni löydettiin ja kuvattiin yksityiskohtaisesti jo vuonna 1860. Hänen kotinsa ovat Aasian, Australian ja Etelä-Amerikan sademetsät. Päivänvalossa olevat myseenikorkit näyttävät huomaamattomilta harmailta. Yöllä sieni muuttuu bioluminesenssin vuoksi - se antaa vaaleanvihreän hehkun. Kunkin sienen halkaisija on enintään 3 cm.
Clavaria vaaleanruskea
Clavaria näyttää enemmän korallilta kuin sieniltä
Clavaria tunnetaan putkimaisesta hedelmäkerroksestaan, syvän violetista tai violetista. Se voi nousta 10 cm: n korkeuteen. Tämän kauniin lajin edustajia löytyy metsähumusesta ja niityistä monissa maailman maissa kaikilla mantereilla, paitsi Etelämantereella.
Syötävä Morel
Herkullinen, mutta ruma sieni odottaa sienivalitsijaansa
Kuten nimestäkin käy ilmi, tätä lajia voidaan syödä, vaikka usein sienenkäyttäjät eivät tarkoituksellisesti huomaa morsikoita pitäen niitä "kolmannen luokan" sieninä. Heidän suosikki elinympäristö on lehtimetsissä Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Moretit kasvavat huhti-toukokuussa.
Rodotus
Trio "kutistuneet persikat"
Toinen nimi on "Shriveled Peach". Se avattiin vuonna 1785. Erittäin harvinaisella syötävällä sienellä on epätavallinen ulkonäkö ja ulkonäkö vastaa täysin suosittua nimeä. Mieluummin kuollut jalkojen rungot Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, mutta löytyy myös subtroopeista.
Pyörillä
Vaarallinen, mutta kaunis sienikunnan edustaja
Levinnyt laajasti pohjoiselle pallonpuoliskolle. Tämä pienikokoinen sieni suosii lehtipuumetsää, joka kasvaa kannoilla ja suurilla puupaloilla suurissa pesäkkeissä. Nexus tunnetaan hämmästyttävästä kyvystään uusiutua nopeasti.
Yhteinen pähkinänsärkijä
Myrkyllinen sieni mätänevällä puun oksalla
Tämän tyyppinen sieni aiheuttaa ihmisille valkoista mätää ja sieni-infektioita, joten sinun tulee pysyä poissa siitä, varsinkin kun se on läsnä kaikkialla, paitsi napa-lumi. Sienen tieteellinen nimi on Schizophyllum commune.
Ametistilakka
Sieni purppuran ystäville
Lakka tunnetaan kauniista ja rikkaasta violetista väristään. Tämä sieni on syötävä ja herkulliset käyttävät sitä mielellään ruokien koristeluun. Se kasvaa Euroopan keskialueilla elokuusta marraskuuhun.
Sadetakit (Lycoperdon)
Tämä suku sisältää useita sienilajeja: todellinen sadetakki, siili, piikikäs jne. Kaikkien näiden sienien erottuva piirre on pyöristetty hedelmärunko, joka voi saavuttaa vaikuttavat koot.
Itiöiden kypsymisen jälkeen hedelmärunkoon ilmestyy reikä, jonka läpi itiöt leviävät. Monet tämän suvun lajit ovat syötäviä ja jopa maukkaita, kunnes ne ovat menettäneet valkoisuutensa.
"Nainen verholla" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus kuuluu Veselkov-perheeseen. Tämän sienen epätavallinen piirre on pitsi "huntu", joka takertelee tämän "naisen" hedelmärungon.
Sienen korkki on peitetty vihertävänruskealla limalla, joka houkuttelee hyönteisiä. He osallistuvat aktiivisesti riitojen levittämiseen. Phallus indusiatusta esiintyy Etelä-Aasiassa, Afrikassa, Australiassa ja Amerikassa. Sieni on syötävä ja Kiinassa sitä käytetään laajalti erilaisten ruokien valmistuksessa.
Panus korvan muotoinen
Volushkimme ulkomaalainen sukulainen
Tämän lajin sienet voidaan erottaa mattapintaisista ja karkeista korkkeistaan sekä miellyttävästä purppuraväristä. Maku ja ulkonäkö on lähinnä aaltoja. Jaettu koko pohjoisella pallonpuoliskolla.
Raasta punainen
Humuksella kasvatettu arina
Tätä hämmästyttävää sieniä löytyy kaikkialla Pohjois-Amerikassa ja Manner-Euroopassa. Useimmiten hilalla on soikea, pyöreä tai kuusikulmainen (kuusikulmainen) muodostus.
Muinaisista ajoista lähtien tämä sieni on houkutellut ihmisiä epätavallisuudellaan, ja sitä pidettiin jumalien lähettiläänä (tai paholaisen machinaatioina keskiajalla). Useimmiten se kasvaa erilleen, mutta on myös ristikkoryhmiä.
Sienen sateenvarjo kirjava
Suuri, maukas, mutta voidaan helposti sekoittaa rupikonna
Tämän tyyppinen sieni on yksi planeetan suurimmista - sen korkin halkaisija voi olla jopa 50 cm, samoin kuin jalan pituus. Sateenvarjo-sieniä rakastetaan ruoanlaitossa sen herkän, hieman mausteisen aromin ja mietan maun vuoksi.
On kuitenkin todennäköistä, että tämän upean sienen sijasta löydät ja keräät korin myrkyllisiä vaalean rupikampuja, joten kannattaa tarkistaa se uudelleen, mutta on parempi mennä metsään asiantuntevien ihmisten kanssa.
Oranssi huokoinen
Huokoinen sieni Madagaskarilla
Tieteellinen nimi on Favolaschia Calocera. Se löydettiin Madagaskarin saarelta, mutta on nyt levinnyt moniin Afrikan, Aasian ja jopa Havaijin ja Australian mantereen maihin. Mykologit (sienien valtakuntaa tutkivat tiedemiehet) pelkäävät, että huokoinen sieni syrjäyttää paikalliset lajit näillä alueilla.
Pallo-tähti
Edelweissin kaltainen sieni on valmis vapauttamaan itiöitä ilmaan
Tämä kaunis ja pienikokoinen sieni koostuu itiölaatikosta ja 5-10 terälehdestä. Vaikka sitä löytyy hyvin usein keskileveysasteilta, se ei ole kotimaisten sienivalitsijoiden tuntema (ei ihme - se on syötävää). Tähden "väri" on pitkä - kevään puolivälistä myöhään syksyyn. Mieluummin lehtipuiden hamppu.
Epämääräinen kultainen kolubia
Colubia-kupit lannoitetussa maaperässä
Kuten useimmat sienet, kolubia rakastaa mätää kantoja ja puurunkoja. Kasvaa trooppisilla leveysasteilla ympäri maapalloa. Erottuu viidakosta hauskalla ja värikkäällä ulkonäöllä. Avattu vuonna 1847.
Aleuria oranssi
Shaggy sienikunnan edustaja
Tämä elinvoimainen sieni voidaan helposti tunnistaa appelsiinikuoren kaltaisesta rungosta. Aleuria kasvaa suurina ryhminä ja värjää jopa 100 neliömetriä positiivisella oranssilla värillä.
Salaperäisiä sieniä, ei kasveja tai eläimiä, ymmärretään edelleen huonosti. Monet lajit on löydettävissä. Ja on mahdollista, että heidän joukossa on paljon epätavallisempia ja jopa pelottavia lajeja.
Kärpässieni
Tunnetuin sieni
Ehkä planeetan tunnetuin sieni. Sillä on mystinen aura hallusinogeenisten ominaisuuksiensa vuoksi - hedelmäkehostaan valmistettua keittoa käyttivät Pohjois-Amerikan shamaanit, muinaiset kreikkalaiset oraakkelit ja legendaariset viikinkikiusaajat.
Muuten, he olivat syyllisiä siihen, että Alicen matka Wonderlandiin tapahtui. Luokittelun mukaan sitä pidetään myrkyllisenä, sitä ei suositella syödä raakana, mutta se menettää haitalliset ominaisuudet lämpökäsittelyn jälkeen. Älä kuitenkaan kokeile sitä!
Steve Exfordin sienet
Valokuvaaja Steve Exford on erikoistunut sienivalokuvaukseen. Suurin osa hänen valokuvistaan on otettu Australiassa. Steven mukaan joitain sienivaltakunnan "malleista" ei edes nimetä eikä tutkijat ole koskaan kuvanneet niitä.