Ihminen tarvitsee ruokaa elääkseen. Kehomme on suunniteltu siten, että se tarvitsee noin 2,5 tuhatta kaloria päivittäin. Ja tätä valtavaa energiaa tarvitaan vain normaalien elintoimintojen ylläpitämiseen.
Mutta ruoan energiakoostumus on vain puolet ongelmasta. Sen kemiallisella koostumuksella on yhtä tärkeä rooli. Siksi Hippokratesen legendaarinen lause "me olemme mitä syömme" ei koskaan menetä merkitystään ja merkitystään.
Sivilisaation nopea kehitys viimeisten sadan vuoden aikana on antanut suurimmalle osalle ihmiskunnan mahdollisuuden, ellei liikaa syödä, ainakin elää ilman nälkäisyyttä. Luonnollisesti ratkaisu tähän asiaan ei ollut ilman ylilyöntejä. Suuri määrä kaloreita sisältävää ruokaa ei millään tavalla hillinnyt ihmisen ruokahalua, joten kehittyneissä maissa ilmestyi monia ihmisiä, jotka kärsivät ongelmista, jotka olivat täysin nälän vastaisia; Näihin kuuluvat ensinnäkin liikalihavuuteen ja sydän- ja verisuonitauteihin liittyvät ongelmat.
Nälkä on ollut ihmiskunnan historiassa yksi kiireellisimmistä ongelmista. Tämä selittyy sillä, että ihmiskunnan kasvuvauhti on aina huomattavasti ylittänyt maatalouden mahdollisuudet. Epäilemättä 1800-luvun puolivälissä tilanne parani hiukan nykyaikaisten kasvien ja eläinten viljelymenetelmien sekä ruuan tuotannon ansiosta, mutta nälän ongelmaa ei lopullisesti voitettu.
Nykyaikaisten futurologien ja ennustajien mukaan noin 100–150 vuoden aikana olemme kaikki edessämme uuden energia- ja tuotantokriisin, koska lukumäärä kasvaa nopeasti. Ainoa ratkaisu mahdolliseen ongelmaan on joukko toimenpiteitä, jotka koostuvat kolmesta kohdasta. Ensimmäinen on syntyvyyden hallinta tai sen kasvun merkittävä väheneminen. Toinen on vähentää energialähteiden kulutusta. Ja kolmanneksi, kaikkein tuskallisin - vähentää ruoan kulutusta tai ainakin pitää se tasolla, joka hieman ylittää samat 2500 kaloria.
Tässä suhteessa kehittyneimmissä maissa alettiin suosia erilaisia menetelmiä ja tapoja "kulutuksen vähentämiseksi". Kuten sienet sateen jälkeen, ilmestyi julkaisuja, kirjoja ja TV-ohjelmia, joissa kehotettiin luopumaan liian kalliista ja runsaasti energiaa sisältävistä elintarvikkeista ja siirtymään halvempiin ja vähemmän ravitseviin elintarvikkeisiin. Joka vuosi ilmestyy satoja ja tuhansia "uusia" ruokavalioita ja menetelmiä sekä laihtumiseen että "terveelliseen elämäntapaan". Luonnollisesti myös yritysten edustajat eivät pysy syrjässä. Valtava valikoima laihtumistuotteita, tasapainoista ruokavaliota, "bioaktiivisia" ravintolisiä ja muita on ollut jo pitkään jokaisessa suuressa supermarketissa. Joskus tilanne on järjetön; esimerkiksi vähärasvainen meijeri on kaikkea muuta kuin meijeri.
Erikseen meidän tulisi puhua niin kutsutusta "ennaltaehkäisevästä paastosta", jota myös yritetään popularisoida kaikin mahdollisin tavoin. Lisäksi joskus väittely näyttää hyvin naurettavalta. Tällaisten popularisoijien suosikki menetelmä on kertoa tarinoita siitä, että muinaisina aikoina ihmiset paastosivat ja siksi elivät hyvin, he olivat kaikki vahvoja ja terveitä, ja kaikki oli heidän kanssaan ihanaa. Lisäksi se oli upeaa, juuri siksi, että he paastosivat melkein kolmanneksen vuodesta.
Tarinasta puuttuu vain sellainen elementti kuin maitojoket ja hyytelöpankit. Valitettavasti! Paastoa eivät ehdollineet fyysiset kysymykset tai jonkinlainen "hengellinen" puhdistus. Ihmisillä ei yksinkertaisesti ollut mitään syötävää, tai pikemminkin, oli varantoja, mutta jos ne kulutettaisiin tavallisessa "ei laihassa" tilassa, he eivät yksinkertaisesti olisi riittäneet vasta seuraavan kauden ensimmäisiin satoihin.
Mainosvideo:
Tällaisten ideoiden perustelemiseksi on kuitenkin huomattava, että lyhytaikainen, enintään 2 päivän paasto voi olla todella hyödyllistä keholle, etenkin "hyvin ruokitussa" yhteiskunnassa. Ensinnäkin maha-suolikanava lepää. Toiseksi aivotoiminta aktivoituu. Mutta älä unohda, että paasto yli tämän ajan vaikuttaa negatiivisesti kehoon. Maksan ja haiman normaali työ on mahdotonta ilman ruokaa, usein näläntestit johtavat haimatulehduksen ja kolekystiitin akuutteihin muotoihin. Ja mitä tulee aivoihin, sen toiminnan aktivoinnilla nälästä on niin arkinen ja perustainen perustelu, että se jopa häpeää jotenkin kehoasi.
Tosiasia on, että näistä 2500 kaloreista suurin osa käytetään aivotyöhön. Ei ole mitään, että aivoilla on oma erillinen verenkierronsa. Ja siitä huolimatta aivomme on suunniteltu siten, että se pyrkii aina lepäämään, vähentämään energiankulutustaan. Tämä prosessi tapahtuu itsestään riippumatta tietoisuudestamme. Joten, kun aivot näkevät, että "polttoaineen" määrä vähenee voimakkaasti, se alitajuisesti ymmärtää, että ihmisen on tehtävä jotain löytääkseen ruokaa, ja kaiken aivojen työn tarkoituksena on saada meidät yrittämään etsiä ruokaa. Tämä on luonnollinen prosessi; voidaan jopa sanoa vaisto. Ja itse asiassa aivojen paastossa ei ole mitään positiivista. Tämä on jäljellä olevien resurssien banaali mobilisointi uusien resurssien löytämiseksi.
Raa'an ruokavalion ja kasvissyöjän seuraajien toimet näyttävät yhtä absurdilta. He nostavat ruokavalionsa ja syömiskulttuurinsa ehdottomaksi ja pitävät kaikkia niitä, jotka eivät ole heidän kanssaan eri mieltä, villinä. Valitettavasti suurin osa heistä ja heidän seuraajistaan eivät yksinkertaisesti ymmärrä ihmisen fysiologian kysymyksiä. Ihminen on vain kymmenkunta kaikkiruokaista lajia. Tämä ei ole yhtä tärkeä selviytymistyökalu kuin älykkyys. Loppujen lopuksi kaikkiruokaisuus auttaa löytämään korvaavan tuotteen mistä tahansa tuotteesta ja sen seurauksena selviytymään vähäisen ruokavalion monimuotoisuudesta. Omnivorousnessilla on kuitenkin toinen tärkeä vivahde: se sallii suurten elintarvikevalikoimien vuoksi käyttää vähemmän energiaa niiden assimilaatioon. Esimerkiksi sinun ei tarvitse syödä sahanpurua hiilihydraattien viemiseksi kehoon - syö omenoita! Joten miksi rajoittaa itseäsi ruokavaliossa,korvataan liha soijapavuilla? Loppujen lopuksi liha on helpommin sulava kuin palkokasvit.
Oikea ravitsemus on terveyden ja pitkäikäisyyden perusta. Tärkeintä on yhdistää kohtuudella ruoan määrä ja laatu. Kehon estämiseksi ja puhdistamiseksi voit nälkää, mutta sinun ei pitäisi rakentaa sitä kultiksi.