Solein on uraauurtava kokeellinen tuote, joka on suunniteltu korvaamaan tavanomainen ruoka. Ei pidä sekoittaa toiseen "ihmeruokaan" samanlaisella nimellä Soylent.
Solein yrittää mainostaa suomalaista startup-yritystä Solar Foodsia, joka sijaitsee Helsingissä, korostaen, että tuotteessa on erittäin runsaasti proteiineja ja se soveltuu siksi jopa vegaaneille. Eikä pelkästään proteiinien lisäksi myös maailman ympäristöystävällisimpiä proteiineja.
Soleiini valmistetaan johtamalla sähköä veden läpi, jolloin muodostuu hiilidioksidin (hiilidioksidin) ja vedyn kuplia. Sen jälkeen nesteeseen lisätään erityisiä mikrobeja, jotka syövät näistä kupista ja tuottavat saman tuotteen, joka sitten kuivataan jauhetilaan. Tämä jauhe voidaan sitten lisätä erilaisiin ruokia tai syöttää 3D-tulostimiin.
Valmiin muodossa Solein sisältää 50% proteiinia, 5-10% rasvaa ja 20-25% hiilihydraatteja. Samanaikaisesti yhden kilon suolan tuotanto maksaa vain 5 euroa. Se maistuu vehnäjauhoista.
Solar Foods on niin varma tuotteestaan, että ennustaa sen olevan myynnissä Euroopan supermarketeissa pusseissa tavallisen vehnäjauhon rinnalla kahden vuoden kuluttua. Mikä on muuten kalliimpaa kuin Solein.
Solar Foods on myös ottanut yhteyttä Euroopan avaruusjärjestöön vakuuttaaksille, että Solein on erinomainen ruoka astronauteille, jotka jonain päivänä lentävät Marsiin.
Projektijohtaja Pasi Vainikka kertoi The Guardianille, että Solein "tarjoaa yhden luukun ratkaisun, jota voidaan soveltaa mihin tahansa ruokaan ja mihin tahansa ruokavalioon ja joka luo myös mahdollisuuksia uusille tulevaisuuden tuotteille".
Mainosvideo:
Prosessi, jolla korkeakalorinen ruoka tuotetaan hiilidioksidista ja vedystä, on yllättävän yksinkertainen ja sitä voidaan saada kaikkialta maailmasta. Solar Foodsin mukaan se on 10 kertaa tehokkaampi kuin fotosynteesi ja 10 - 100 kertaa kestävämpi kuin kasvi- tai eläintilat.
Soleiini osoittautui myös ergonomisemmaksi kuin lihavalkuaisen ja soijaproteiinin tuotanto. Luodaksesi 1 kg Soleinia tarvitset vain 10 litraa vettä. Vertailun vuoksi: 1 kg lihaproteiinin (naudanlihan) luomiseen tarvitaan yli 15 tuhat litraa vettä ja soijaproteiinille 2,5 tuhat litraa.