Kuka tahansa rakastaa syödä hyvin. Samaan aikaan monet meistä luultavasti ajattelivat, kuinka astronautit syövät nollapainolla. Mitkä ovat avaruudessa syömisen piirteet sekä mitkä vaikeudet tai jopa vaarat odottavat astronauteja aamiaisen, lounaan tai illallisen aikana maapallon kiertoradalla.
Gagarinin lounas
Venäläiset tutkijat kiinnittivät huomiota avaruuden ravitsemusongelmaan Juri Gagarinin lennon aikana. Hänelle kehitettiin erityinen menu, joka koostui useista ruokia. Koska kukaan ei tiennyt kuinka kauan hänen lentonsa todella kestää, Juri Aleksejevitšille toimitettiin runsaasti ruokaa. Useita ruokia, mukaan lukien boršsi, perunat, kotletit ja mehut, pakattiin erityisiin putkiin. Siitä huolimatta ensimmäinen astronautti maisti vain nestemäisiä pastaa sekä suklaakastiketta ja sitten vain kokeiluna. Ensimmäinen, joka onnistui syömään normaalisti planeetan kiertoradalla, oli saksalainen Titov, jonka lento kesti kaksikymmentäviisi tuntia. Astronautti maisti vihannessosekeittoa herkullisesti, ja toisen kerran hän käytti maksapastaa, pestään mustalla herukkamehulla. Samanaikaisesti, kuten Neuvostoliiton toinen kosmonautti myöhemmin haastatteluissaan totesi, hän söi kolme kertaa,mutta silti nälkäinen.
Kun otetaan huomioon hänen toiveensa ja avaruusravintojen asiantuntijoiden kommentit, Neuvostoliiton kosmonauteille valmistettiin pitkä valikko. Se sisälsi: kakku piirakoita, naudanlihan hyytelöity kieli, Pozhansk-hampurilaiset, ukrainalainen borscht, juomat, vihanneskastikkeet, kanafilee, kaksi tusinaa mehulajia ja hedelmäsoseet. On huomionarvoista, että kahdenkymmenen vuoden kuluttua ensimmäisen ihmisen lennosta avaruuteen Neuvostoliiton kosmonautit pystyivät valitsemaan ruokansa kiertoradalla kahdesta sadasta lautasesta. Samanaikaisesti voidaan todeta, että kotimaiset kosmonautit söivät terveellisiä ruokia, kun taas amerikkalaiset astronautit käyttivät pakastekuivattua mautonta ruokaa, joka oli valmistettu ruokatiivisteiden, jauheiden ja nesteiden palasista. Samanaikaisesti voidaan huomata, että itse ravitsemusmenetelmä, erityisesti kurkun lihaksen supistuminen, avaruudessa tapahtuu samalla tavalla kuin maan päällä. Tämän vahvisti Juri Gagarin,samoin teki ensimmäinen Yhdysvaltain astronautti John Glen. Ainoa ero on, että ruoka maistuu avaruudessa täysin erilaiselta.
Operaatio "Lounas"
Samalla on huomattava, että jos kysymykset siitä, miten ruoka tulisi pakata, sen koostumuksella ja ainesosilla, ratkaistiin Neuvostoliitossa suhteellisen nopeasti, niin itse ruokamenettely osoittautui monimutkaiseksi ja näytti tieteelliseltä kokeilulta. Ensimmäisten lentojen aikana ruoka puristettiin vain suuhun putkista, jotka näyttivät hammastahnalta. Mutta joten voit syödä päivän, kaksi, viikon, ei enää. Hyvin nopeasti kiertorata-asemien asukkaat alkoivat kysyä tutkijoilta normaalia ruokaa ja ihmisen olosuhteita sen kuluttamiseksi. Seurauksena oli, että ennen lentoa kukin astronautti alkoi valita henkilökohtaisen valikon, joka oli suunniteltu viikoksi. Nykyään jopa tuoreet hedelmät voidaan maistaa kiertoradalla. Vaikeampi kysymys on hyvin syöminen. Se toimitetaan avaruuteen erityisissä astioissa, jotka sisältävät tölkeihin pakattuja ruokia,lämpökäsitelty vuorotellen erittäin korkeissa ja sitten alhaisissa lämpötiloissa. Lounaalla nämä tölkit sijoitetaan erityisiin aukkoihin keittiön pöydälle. Niissä ne lämmitetään ja avataan sitten tavallisilla tölkkien avaajilla. He syövät lusikoilla ruokaa, aivan kuten maan päällä.
Mainosvideo:
Vaikeampaa keittojen ja kompottien kanssa. Näiden ruokien tiivistepakkaukset liitetään erityiseen asennukseen, johon laite lisää tarvittavan määrän vettä. Juo neste suoraan tästä pussista. Vaikein asia on leipä. Tosiasia, että kaikki murut rata-aseman olosuhteissa voivat aiheuttaa valtavia haittoja vahingoittamalla laitteita tai joutumalla astronautin silmiin tai korvaan. Tämän estämiseksi "keittiön pöytään" on rakennettu erityinen tuuletin, joka imee ja tuhoaa leivänmurut. Juominen ei ole yhtä vaarallista. Painovoiman ollessa ihmisen kehon neste yrittää nousta aiheuttaen nenän tukkeutumisen ja kasvojen turvotuksen. He torjuvat tätä epämiellyttävää vaikutusta ottamalla tietty kehon sijainti juoman aikana. On mielenkiintoista huomata, että elintarvikkeiden kaloripitoisuus otetaan huomioon erikseen. Avaruuden miehen tulisi kuluttaa 3200 kilokaloria päivässä, kun taas naisen pitäisi kuluttaa 2800.
Dmitry Sokolov
