Poistu talosta - ei väliä mitä kaupunkia. Katso ympärillesi. Mikään ei sekoita? Etkö huomaa eroa maisemaan, joka oli kaksi tai kolme vuotta sitten? Minä sanon sinulle: ma-ha … oikeasti - … zines. Tarkemmin sanottuna supermarketit. He ovat täyttäneet kaiken ympärillään ja kasvattavat edelleen kuin lehmän palsternakka pelloilla Moskovan lähellä.
Minun pienissä - neljäkymmenessä talossani - kadun 18 (!) Ruokakaupat. Tämä tarkoittaa - keskimäärin kauppaa jokaisessa asuinrakennuksessa, koska siellä on myös muita kuin asuinrakennuksia. Joillakin, en ole tosissani, on kaksi. Yhdeksän kerroksisen rakennuksen toisesta päästä - "Pyaterochka", toisesta - jonkinlainen "Bill". Samalla väestö ei kasva: alueellani ei ole rakennettu 15 vuoden ajan, ja toivottavasti sitä ei odoteta.
"Pyaterochka", "Magnet", "Billa", "Dixie", "Perekrestok", "Vkus Vill", "Pyaterochka", "Magnet", "Bill", "Dixie", "Pyaterochka", "Crossroads", " Maku tahdosta.”Tämä huono kappale voi jatkua. Joskus jotkut "oliivi" tai salaperäinen "28 makua" kiila joukossa - mutta tämä on sama tylsä, samalla tylsä valikoima.
Mitä enemmän kauppoja, sitä suurempi kilpailu, sitä parempia tuotteita ja alhaisemmat hinnat - sanot ja olet oikeassa. Teoriassa. Ja käytännössä mitään sellaista. Koska ei kauppoja, vaan verkostot kilpailevat keskenään. Toimimme samalla tavalla - ei liian ystävällisesti valmistajaa kohtaan ja kyyninen ostajaa kohtaan. Yksinkertaisesti sanottuna, he saavat joka tapauksessa 50-100 prosenttia tavaroidensa hinnoista.
Olen kuitenkin enemmän huolissani jostakin muusta: he tappavat kaikki ympärillä olevat elävät asiat. Ne tuhoavat kaupunkiympäristön. Esimerkiksi seuraavalla kadulla oli iso rautakauppa, josta ihmiset menivät kotitalouksien tarpeisiin - ruuvista porealtaan mukaan lukien. Mikä on nyt taloudellisen sijasta? Se on totta - "Dixie". Tai kahvila kadun toisella puolella - roskakahvila, rehellisesti sanottuna: sushi, pizza, Sibirskaya Korona, olin siellä kerran. Mutta silti - kahvila. Mikä on sen paikassa nyt? "Magneetti", tietysti.
Kylpyhuoneen tilanne lopetti minut - melkein oma Koptevsky-kylpyläni, jossa kävin kymmenen vuoden välein, joka torstai, se oli jotain aluekerhoa, jossa he eivät vain höyrysty, vaan mikä tärkeintä, kommunikoivat. Useita vuosia sitten kylpyammeet rakennettiin uudelleen. Tiedätkö mitä sieltä löydettiin ensin? "Pyaterochka"!
Puhumattakaan siitä, että verkostot tukahduttavat normaalin päivittäistavarakaupan. Teurastaja- ja vihanneslempini ovat edelleen käynnissä, mutta pelkään, että heidän päivät on numeroitu.
Mutta on oltava jonkinlainen suunnitelma, tosin ei yleinen (hän ei puhu siitä), mutta silti suunnitelma? Onko mitään standardeja? Esimerkiksi, 10 tuhatta väestöä kohti pitäisi olla kaksi tällaista myymälää, yksi, klinikka, koulu jne. On selvää, että päivittäistavarakauppa on kuolematon ja voittava aihe, mutta ihmiset eivät vain syö, vaan heillä on korkeamman asteen pyynnöt - esimerkiksi ruuvit. Puhumattakaan kylpylästä. Ja yleensä - lajikkeesta.
Mainosvideo:
Puhun nyt Moskovasta, mutta tilanne on täsmälleen sama kaikissa maan kaupungeissa. Ja tämä on vakava ongelma pienille ja keskisuurille paikallisille tuottajille. Verkkoja ja verkkoja, jotka toimivat jättimäisillä volyymeilla, he eivät huomaa pientuottajaa - edes vahingoista, mutta yksinkertaisesti siksi, että se ei sovi heidän tekniseen ja logistiseen ketjuun.
Entä jos teet ihania juustoja. Mutta teet niistä 100 kiloa viikossa, tämä ei riitä yhteen kauppaan. Jos alat tuottaa vähintään tonnia, tule puhumaan. Ja miten juustovalmistaja alkaa tuottaa tonnia viikossa, jos hänen on vaikea myydä edes senttiä? Koska toisaalta verkostot eivät ole kiinnostuneita työskentelemään hänen kanssaan, mutta toisaalta he ovat tappaneet kaiken pienkaupan, joka voisi toimia samalla pienellä tuotannolla. He tappoivat ilman halua ja varmasti ilman erityisiä ponnisteluja - he eivät ole kilpailijoita. Ja yksinkertaisesti kertomalla ja täyttämällä koko ekologinen markkinarako, ja jopa runsaasti. Suuret ketjut toimivat suurten maatilojen ja elintarviketeollisuuden kanssa, mutta pienillä ei yksinkertaisesti ole tilaa näillä markkinoilla.
On olemassa sellainen käsite - kestävä kehitys. Se sisältää paljon erilaisia tekijöitä, mutta yksi tärkeimmistä on monimuotoisuus. Mitä monimuotoisempi talous - esimerkiksi maatalous ja elintarviketuotanto -, sitä kestävämpi on pienen tai suuren alueen kehitys. Jos melko karkeasti - jokin verkko meni konkurssiin ja lakkasi olemasta - mitään kauheaa ei tapahtunut: valmistajalla on missä myydä, ja ihmisillä - ostaa ja ilman sitä.
Monipuolisuus on myös valmistetuissa tuotteissa. Supermarketit haluavat standardoituja tuotteita, joilla on pitkä varastointiaika. He myyvät maustettomia ja hajuttomia muovitomaattia jopa kauden aikana, koska se on teknologisesti edistyksellinen. Ja myydä samojen tomaattien paikallisia lajikkeita - ei. Jonkin verkon Danone-tuotteiden kuljettaminen on kannattavaa jopa satojen kilometrien päässä, mutta paikallisen meijeritehtaan tuotteita ei ole mahdollista myydä.
Tämä kaikki vaikuttaa muun muassa biologiseen monimuotoisuuteen - kaikissa supermarketissamme on samat perunat, samat sipulit, samat porkkanat, samat - ja kansainväliset - kaikki. Kaikilla maatiloilla kasvatetaan suunnilleen samoja - myös kansainvälisiä - karjaroduja. Ja paikalliset lajikkeet ja rodut eivät ole kehittymässä - yksinkertaisesti siksi, että kaikkea ei ole myytävänä. Ja tämä koskee myös kestävää kehitystä ja elintarviketurvaa. Koska mitä suurempi biologinen monimuotoisuus, sitä kestävämpi on järjestelmä. Jotkut lajikkeet ja rodut kuolevat jonkinlaiseen tuhoon, mutta toiset pysyvät. No, vai ei - jos mitään ei ole jäljellä.
En edes puhu siitä, että monentyyppisiä tuotteita ei ole ollenkaan saatavana supermarketeista. Kokeile esimerkiksi ostaa hanhi tai ankka sieltä. Tai jotain pastinaakkaa.
En vaadi sodan julistamista supermarketiketjuille - ne ovat tärkeä osa taloutta. Mutta ei ole sattumaa, että silloin tällöin on kehotuksia rajoittaa niitä - joko laajentuessaan tai työaikana. Sulkeminen esimerkiksi viikonloppuisin - niin että muun tyyppinen kauppa kehittyy ainakin vähän.
Nyt on muodillista merkitä kaupunkeja, luoda kaupunkiidentiteetti. Piirrä monikerroksinen rakennus. Alla on suuret vitriinit ja kyltti "Pyaterochka". No, tai "Dixie", jos pidät oranssista enemmän kuin punaisesta. Tässä on täysin tunnistettava muotokuva mistä tahansa Venäjän federaation kaupungista. Ketään.
Dmitry Mikhaylin