Ruokapulan ongelma ei ole enää merkityksellinen, sanovat israelilaisen SuperMeat-startupin edustajat, joka on kehittänyt lintujen, kuten kanojen, soluista syntetisoitua keinotekoista lihaa. Teknologian avulla, kuten sen luojat vakuuttavat, on mahdollista saada halpaa ja identtistä luonnollista lihaa tappamatta eläimiä.
Käynnistääkseen keinotekoisen lihansa täysimittaisen tuotannon SuperMeat aloitti joukkorahoituskampanjan Indiegogo-verkkosivustolla. Lihan kokonaiskustannukset ovat valmistajan mukaan noin 5 dollaria kilogrammalta. Tulevaisuudessa tuotantomäärien kasvaessa tätä hintaa voidaan laskea.
Liha tuotetaan erityisillä korkean teknologian laitteilla, jotka jäljittelevät linnun ruumista. Teknologia on niin hienostunutta, että kuluttaja tuskin huomaa eroa SuperMeat-keinotekoisen lihan ja tavallisen lihan välillä.
Samaan aikaan SuperMeat-liha on jopa parempi kuin tavallinen liha, koska tuotantovaiheessa sitä voidaan rikastaa lisäravinteilla ja vitamiineilla, jolloin se on lähempänä ihanteellisen aterian ulkonäköä. SuperMeat, samoin kuin sen kaltaiset tuotteet, ovat elintarviketeollisuuden tulevaisuus, asiantuntijat sanovat.
Kolesnikov Andrey