Alun perin Pohjois-Amerikasta peräisin oleva kasvi juurtui hyvin nopeasti Venäjälle. Amarantti on paljon parempi kuin maissi talvikovuudessa ja tuli nopeasti talonpoikien arkeen, josta tuli korvaamaton tuote, joka lisää voimaa ja kestävyyttä. Ruokavaliossa käytetään sekä siemeniä että lehtiä. Kasvista valmistettiin jauhoja ja viljatuotteita, ja leipä leivottiin. Kasvin lehdet keitettiin, haudutettiin ja syötiin.
Amarantti oli slaavien leipä
Arvataan, että yksi amaranttilajikkeista, nimittäin tricolor, tulee Aasiasta, paniculata - Intiasta ja Himalajasta. Lemmikkien ja lintujen ruokinnassa käytettiin erityyppisiä amarantteja. Jauhetta, joka on saatu jauhamalla jauhetta, lisätään erilaisia tuotteita paistettaessa, ja se lisää hedelmiin samanlaista alkuperäistä, lievästi havaittavaa makua. Voit valmistaa jauhot kotona kahvimyllyllä.
Ainutlaatuiset amarantin siemenet
Yksi amarantti kasvi voi tuottaa jopa 700 tuhatta siementä. Sen siemenet sisältävät 7,9% rasvaöljyä, 19% proteiinia, 41% tärkkelystä, 2% sokeria, 10,9% kuitua. Venäläinen tiedemies Nikolai Vavilov käytti paljon aikaa shiritsa-hyödyllisten ominaisuuksien tutkimiseen. Hän oli hämmentynyt, miksi tällainen hyödyllinen kasvi lopetettiin kasvamaan Pietarin I alaisuudessa.
Mainosvideo:
Mikä toimi lähtökohtana, emme todennäköisesti nyt pysty selvittämään, mutta vähitellen amarantti palaa henkilökohtaisiin tontteihin.
Amarantin edut
Kaikki kasvin osat ovat hyödyllisiä laitoksessa. Lehtien säännöllisellä kulutuksella on hyödyllinen vaikutus moniin kehon elimiin ja toimintoihin:
- vahvistaa immuunijärjestelmää, keho taistelee aktiivisesti erilaisista kasvaimista;
- hormonaalinen tausta normalisoituu;
- lisääntymisjärjestelmää stimuloidaan, insuliinin tuotantoa;
- ruoansulatuskanavan, hengityselinten ja sydänjärjestelmien toiminta paranee.
Se sisältää monia hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, jotka voivat torjua erilaisia ihosairauksia.
Naiset, jotka välittävät kauneudestaan, käyttävät sitä paitsi salaattikastikkeena, myös lisäävät sen henkilökohtaisiin hygieniatuotteisiinsa. Se kosteuttaa ihoa hyvin ja tasoittaa ryppyjä.
Ansaitsemattomasti unohdettu kasvi palaa puutarhaan. Monet kotiäidit hallitsevat reseptejä amarantilla ja valmistavat herkullisia salaatteja, paprikoita, haudutettuja hedelmiä ja teetä, paistavat lehdillä täytetyt piirakat ja lisäävät siemeniä eri muffineihin ja kakkuihin. Flavonoideja ja vitamiineja sisältävää kasvia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.
Zhanna Lyubarskaya