Maailman vaarallisin kokki syntyi 148 vuotta sitten
Häntä kutsuttiin Amerikan vaarallisimmaksi naiseksi, hänet pidätettiin poliisin kanssa, kiellettiin työskentelemästä erikoisalallaan ja vangittiin eristäytyneenä yli kahden vuosikymmenen ajan. Kaikki tämä ei tapahtunut vakoojan tai rikollisen, vaan tavallisen kokin kanssa. Millaista on olla maailman tunnetuin lavantautipotilas?
Kuvittele, että valmistamasi ruoka muuttuu tappavaksi. Sukulaiset, työnantajat, tuttavat, kokeillut sitä, tuntevat olonsa pahaksi. He kehittävät kuumetta ja ripulia. Yrität auttaa heitä - mutta he vain pahenevat. Vaihdat työpaikkaa yksi kerrallaan, mutta et pysy pitkään missään, ja tapahtumat kehittyvät saman skenaarion mukaisesti. Näin Mary Mallon tunsi, joka myöhemmin tunnustettiin lääketieteen tiedossa olevaksi ensimmäiseksi terveeksi lavantautiin. Mutta puhutaan kaikesta järjestyksessä.
Mary syntyi 23. syyskuuta 1869 Pohjois-Irlannissa. On spekuloitu, että hänen äidillään saattaa olla ollut lavantauti raskauden aikana, mutta on epäselvää, milloin Mary todella sai taudin. Kun tyttö oli 15-vuotias, hän muutti Yhdysvaltoihin asumaan tätinsä ja setänsä luo. Asuessaan heidän kanssaan hän aloitti ensin ruoanlaitto varakkaille perheille. Hänen elämänsä ensimmäiset 30 vuotta kuluivat hiljaa ja huomaamattomasti. Tytöllä oli selkeä kyky valmistaa ruokaa, ja kokkeille maksettiin enemmän kuin monille muille palvelijoille (tietysti koulutuksettomalla maahanmuuttajalla ei ollut mahdollisuutta saada työtä ylemmissä tehtävissä).
Vuodesta 1900 vuoteen 1907 hän työskenteli kokkina New Yorkin osavaltiossa korvaamalla seitsemän perhettä tänä aikana. Omistajat olivat tyytyväisiä ruoanlaittoon, ongelma oli erilainen: jokainen perhe, johon hän meni, alkoi sairastua. Kahden viikon työn aikana Mamaronekin kaupungissa ilmestyi lavantauti, joka ei ollut ollut siellä pitkään aikaan. Manhattanilla, johon Mary Mallon muutti vuonna 1901, hänen palvelemansa perheenjäsenet sairastivat ripulia ja kuumetta, ja pesukone kuoli.
Kokki sai työpaikan paikallisen asianajajan luona, mutta pian seitsemän tai kahdeksan hänen perheenjäsenensä sairastui. Seuraavassa työpaikassaan, Long Islandilla, tarttui vielä kymmenen ihmistä. Paikalliset lääkärit heittivät kätensä, koska lavantauti oli hyvin epätavallinen infektio näissä paikoissa. Mutta kokilla oli "onnekas" työ erikoisalallaan: nyt hän sai työpaikan vauraan pankkiirin Charles Warrenin luona. Hänen talossaan kuusi ihmistä sairastui lavantautiin 27. elokuuta - 3. syyskuuta 1906.
Kuva lavantautia aiheuttavan Salmonella enterican mikropreparaatista / Wikimedia commons
George Thompsonille, jonka perhe vuokrasi talon, lavantauti oli järkytys. Hän ymmärsi, että tällaisen maineen taloa ei koskaan vuokrattaisi, jos vuokralaiset päättäisivät, että tartunta johtui esimerkiksi juomavedestä. Thompson palkkasi tapauksen tutkimiseksi erityisen miehen - ei etsivän, kuten luulisi, vaan saniteetti-insinööri George Soperin, joka oli lavantautilääkäri ja joka oli jo paljastanut useiden tautitapausten lähteet.
Mainosvideo:
Soper tarkasti Warrenien kodin ja perheen, mutta ei löytänyt mitään epäilyttävää. Hän huomasi kuitenkin, että vähän ennen taudinpurkausta omistajat palkkasivat uuden kokin, joka lopetti kolme viikkoa myöhemmin. Ehkä hän oli syy kaikelle levottomuudelle?
Soper on seurannut kaikkia osavaltioiden lavantautitutkimuksia viime vuosina. Näyttää siltä, ettei heidän välillä ole paljon yhteyttä, mutta kun hän testasi hypoteesiaan, hän huomasi, että kaikilla näillä perheillä oli sama kokki! Oli vähän tekemistä: etsi Mary Mallon itse ja selvitä, oliko hän sairas. Soperin muisteluiden mukaan hän yritti herkimmällä äänellä pyytää neiti Marya antamaan näytteitä virtsasta, verestä ja ulosteista analysointia varten, mutta temperamenttinen irlantilainen nainen käski haarukkaa lihan leikkaamiseksi hänelle, ja etsivä kiiruhti vetäytymään.
Kokin suuttumusta on helppo ymmärtää: Yhdysvalloissa vallitsi tuolloin stereotypia häikäilemättömistä irlantilaisista, joista maastamuuttajat itse eivät pitäneet kovin paljon, etenkin niistä, jotka saivat työpaikan keittiössä. Mutta Soper ei jäänyt hänen jälkeensä juuri näin: seuraavalla kerralla hän tuli avustajan kanssa (vaikkakin taas epäonnistuneesti), sitten - ystävän kanssa paikallisesta terveysosastosta. Mutta Mary Mallon ei aikonut antautua ilman taistelua, kirui tulevia, uhkasi heitä keittiövälineillä, ja kun koko joukko palasi viiden poliisin kanssa, hän taas vei heille terävän haarukan ja katosi sitten. Kenelläkään ei ollut aikaa ymmärtää, mihin hän oli kadonnut.
Mary etsii viisi tuntia. Nähdessään aidalle johtavat jalanjäljet poliisi alkoi tutkia myös naapuritaloa. Tuskin havaittavissa oleva naarmu grand grand portaikon alla olevaan seinään paljasti hänen olinpaikkansa - oli erittäin tiukka ovi, joka johti kaappiin, jossa kokki piiloutui. Vastustettuaan ja kiroamalla hänet laitettiin ambulanssiin ja vietiin sairaalaan, mutta jopa matkalla hän tikahti kuin vihainen leijona.
Sairaalassa, johon hänet otettiin, testit osoittivat positiivisen tuloksen. Mary ei kuitenkaan osoittanut mitään merkkejä huonosta terveydestä, eikä tuolloin kukaan tiennyt, että oli mahdollista olla terve lavantautikantaja. Tutkimuksen kestäessä he jatkoivat testien ottamista häneltä - ja 163 näytteestä vain 120 oli positiivisia. Kukaan ei ollut koskaan nähnyt tätä: tauti näytti "heräävän", sitten "nukahtaa", mutta potilas ei tuntenut epämukavuutta. Lääkärit löysivät suuren määrän bakteereja sappirakostaan ja ehdottivat tämän elimen poistamista, mutta nainen kieltäytyi ehdottomasti. Pidätyksensä aikana Mary lähetti toisen ulosteenäytteen yksityiseen, riippumattomaan laboratorioon, jossa vahvistettiin hänen terveytensä.
Mary Mallon otti tämän väitteen käyttöön ja pahoitteli jatkuvasti pakkoeristystään Pohjois-Brotherin saarella vakuuttamalla olevansa terve ja että viattoman henkilön pitäminen vankilassa oli julmaa ja kristillistä. Korvattu terveysministeriön johtaja kuuli hänen vetoomuksensa ja antoi hänen mennä kaikille neljälle puolelle pakottaen hänet vannomaan, ettei hän koskaan työskentele kokana.
Lavantauti omistettu lavantauti. Tartuntariskin vähentämiseksi hän kehottaa käsittelemään elintarvikkeita / Wikimedia-tuotteita tavallisesti
Mallon vapautettiin ja hänestä tuli pesula. Mutta tämä asema maksettiin paljon vähemmän. Vuosien kamppailun jälkeen köyhyydessä ja kiusauksessa irlantilainen nainen luopui, muutti nimensä Mary Browniksi ja palasi tavalliseen toimintaansa. Ja kaikkialla hänen polkuaan leimasivat uudet typhuksen puhkeamiset. Totta, nyt hän vaihtoi työpaikkaa niin usein kuin mahdollista, jotta Soper ei voinut enää hyökätä hänen jälkeensä.
On epäselvää, mitä hän ajatteli, kun hän sai työn kokkina paikallisessa naissairaalassa vuonna 1915. Kun 25 ihmistä sairastui siellä ja kaksi potilasta kuoli, ei enää ollut mahdollista piiloutua.
Mary Mallon palasi eristäytyneellä saarella sijaitsevaan mökkiin ja kieltäytyi jälleen sappirakon poistamisesta. Hän vietti loppuelämänsä - 23 vuotta - karanteenissa, josta tuli jotain paikallista julkkis. Toimittajat haastattelivat häntä useita kertoja, mutta heitä käskettiin ehdottomasti olemaan ottamatta häneltä edes lasillista vettä. Kuusi vuotta ennen kuolemaansa hän oli halvaantunut aivohalvauksen jälkeen, eikä hän kuollut lavantautiin, vaan keuhkokuumeeseen vuonna 1938.
Hänen tapauksestaan tuli kaikkien aikojen ensimmäinen esimerkki taudin "terveestä kantajasta" - ja vasta äskettäin, vuonna 2013, tutkijat alkoivat ymmärtää, kuinka lavantautikuume voi tartuttaa ihmisen, mutta jättää hänet ulkoisesti terveeksi. Kävi ilmi, että bakteeri voi piiloutua yhteen immuunijärjestelmän solutyypeistä, makrofageista, mikä vaikuttaa siellä olevan PPAR-delta-proteiinin työhön. Tämän proteiinin avulla Salmonella lisää glukoosin saatavuutta itselleen lisääntyäkseen, mutta ei poistuttaakseen "piilopaikkaa". Tämä mekanismi, joka on toistaiseksi löydetty vain hiiristä, voi olla syy valitettavan irlantilaisen naisen ja hänen tahattomien uhriensa kaikkiin väärinkäytöksiin.