Jackson-genomilääketieteen laboratorion tutkijaryhmä havaitsi, että saksanpähkinöiden syöminen vaikuttaa suoliston mikroflooraan tavalla, joka vähentää kolorektaalisyövän todennäköisyyttä. Tutkimus on julkaistu Cancer Prevention Research -lehdessä.
Tutkijat havaitsivat, että jos hiiret kuluttivat 7-10,5 prosenttia kokonaiskaloreistaan saksanpähkinöiden muodossa, heillä oli huomattavasti vähemmän todennäköistä kehittää paksusuolisyöpä. Vaikutus oli selvin uroshiirillä, joille kehittyi 2,3 kertaa vähemmän kasvaimia, kun niitä ruokittiin pähkinämäärällä, joka vastaa noin 30 gramman ihmisen annosta.
Saksanpähkinät sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja, omega-3- ja omega-6-rasvahappoja sekä E-vitamiinia, jotka tunnetaan syöpälääkkeistä. Tutkimukset osoittavat, että saksanpähkinät auttavat myös vähentämään ruokavalioon ja elämäntapaan liittyvien sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen ja neurologisten häiriöiden, riskiä.
Tutkijat testasivat saksanpähkinöiden vaikutuksen kahteen hiiriryhmään. Ensimmäinen söi tavallista laboratorioruokaa, toinen - tavallinen ruoka amerikkalaisille. Jokaisessa ryhmässä oli alaryhmä, jonka ruokavaliota täydennettiin saksanpähkinöillä. Tulokset osoittivat, että hiiret, jotka söivät tuttua ruokaa pähkinöillä, eivät todennäköisesti kehittäneet paksusuolisyövää.
Tutkijat analysoivat suoliston mikrobiotan koostumuksen eläimissä ja havaitsivat, että saksanpähkinöiden käyttö edistää bakteerien kasvua ja lisääntymistä, mikä auttaa suojautumaan syöpää vastaan. Esimerkiksi jotkut mikro-organismit pilkkovat kuitua muodostaen yhdisteitä, joilla on tulehdusta ja syöpää estäviä ominaisuuksia.
Tutkijoiden mukaan ennen kuin saksanpähkinöitä voidaan yksiselitteisesti suositella syövän ehkäisemiseksi, on tarpeen tutkia niiden vaikutusta ihmiskehoon.