MITÄ VAKAVAT TUOTTEET?
Useita vuosia sitten Venäjällä kiellettiin merkitsemästä merkinnöissä nimiä, jotka eivät vastaa tuotetta, ja GOST, jonka mukaan se on valmistettu. Esimerkiksi nyt levityksissä on mahdotonta kirjoittaa sanaa "voi" ja jopa "voi". Ja se tehtiin, koska markkinat olivat yksinkertaisesti hukassa väärennöksiä, ja kuluttajat valittivat massiivisesti, että he näyttivät ostavan öljyä … mutta se osoittautui olemaan öljyä lainkaan.
Valmistajat eivät kuitenkaan ole niin yksinkertaisia, että kirjoittavat rehellisesti koko totuuden etikettiin. Loppujen lopuksi kukaan ei osta samaa laskua, jos se on kirjoitettu isoilla kirjaimilla. Siksi yritykset alkoivat kirjoittaa etiketteihin sitä, mikä on sydäntämme lähellä ja tuo takaisin miellyttäviä muistoja tai makuelämyksiä.
Kutsun näitä tuotteita vääriä. Ei siksi, että he olisivat huonoja, vaan koska he yrittävät välittää itsensä sellaisena kuin ne eivät ole.
Seuraavia tuotteita ei ole tarkoitettu mainostarkoituksiin tai niiden maun tai muiden ominaisuuksien kritisointiin, vaan yksinomaan etikettien sisällön vuoksi.
1. CREAM ÖLJY
Vointuottajat ovat ehkä ensisijaisesti vääriä nimiä. Varmasti olette hyllyillä tavanneet nimet "talonpoika", "viljelijä", "Vologda" … mutta ilman sanaa "voi lopussa". Valitettavasti nämä ovat levitteitä, jotka sisältävät kasvirasvoja.
Mainosvideo:
Älä luota GOST: n kiiltäviin pyöreisiin paloihin, todellisen voin pakkauksessa on oltava sana "voi". Muutoin tällaista valmistajaa voidaan nostaa kanne.
2. TYHJENNETTY MAITO
Jos olet lukenut tämän artikkelin, käyn jollakin suurella hypermarketilla, olet yllättynyt siitä, että hyllyillä ei ole melkein mitään "sokerin tiivistettyä maitoa". Koko tiskille seinän kokoinen, ehkä, siellä on ehkä pari tölkkiä. Mutta "tiivistettyä maitoa" ja "keitettyä maitoa" esitetään runsaasti. Se, mitä valmistaja kutsuu "maitotiivisteeksi", eroaa suuresti todellisesta maitotiivisteestä sokerin kanssa, jonka tulisi sisältää … vain maitoa ja sokeria.
Älä koskaan mene lankaan sininen ja valkoinen pakkausmuotoilu. Käännä purkki ympäri ja lue tällaisen "tiivistetyn maidon" koostumus. Huomaat varmasti, että tämä on maitoa sisältävä tuote, jolla on maidon rasvan korvike.
Mielenkiintoista on, että suuret tuotemerkit tuottavat molemmat. Esimerkiksi tunnettu yritys "Glavprodukt" -valikoima sisältää täysmaitoa, sokerilla tiivistettyä ja tiivistettyä maitoa sokerilla. Ja tyylillisesti pankit ovat hyvin samankaltaisia. 3.
MUHENNOS
Olemme tottuneet sanalle muhennos. Tätä käyttävät myyjät, jotka eivät sovi nykyisen GOST-järjestelmän piiriin. Tiskit ovat täynnä säilykkeitä, joissa on merkintä "muhennos", vaikka todellista tuotetta pitäisi kutsua "naudanlihaa" tai "sianlihaa" eikä mitään muuta. "Muhennos" -koostumus sisältää paljon enemmän ainesosia lihan ja mausteiden lisäksi. Se sisältää viljaa, soijaproteiinia ja rasvaa, palmuöljyä. Lisäksi lihan ja rasvan massaosuus on todennäköisesti alhaisempi kuin GOST vaatii.
4. Meijerituotteet
Tässä on valmistajilla todellisin vapaus. Voimme turvallisesti sanoa, että yli puolet supermarketin tiskistä on väärennetyt tuotteet, jotka on “leikattu” näyttämään luonnollisilta. Valmistajat yrittävät jatkuvasti välttää sanaa "juustomassa" pakkauksissa ja korvata sen sanalla "juusto", "smetana" sanalla "smetana" tai "smetana". He eivät kirjoita "jogurtteja", vaan "jälkiruokia".
Lue lisää GROSH-lehdessä: Väärennetyt tuotteet: miten ei tarvitse erota kaupoissa?
Maan tunnetuimmat tuotemerkit Fruttis ja Ermigurt esittelevät kaupoissa ei jogurtteja, vaan”jogurttituotteita”. Tietysti kaikki tämä on merkitty pienellä painolla, koska mainitsemme mainonnasta kaikki, kuinka maukkaita ja terveellisiä he ovat. Muut valmistajat korvaavat sanassa "jogurtti" etiketissä adjektiivit, kuten "tarjous", "mehukas-maitomainen" ja niin edelleen.
Luonnollisesti kaikki nämä tuotteet eroavat todellisista tuotteista siinä, että koostumuksessa on gelatiiniä, sakeutusaineita, kasvirasvoja, stabilointiaineita, maitojauhetta ja muita aineita, joita ei pitäisi olla siellä.
Kaikkein taitavinta ovat ehkä lasitetun juustomassan valmistajat. Harva tietää, että GOST: n mukaan tällaisia tuotteita voidaan kutsua vain "lasitettuna juustojuustoksi". Hyllyt ovat kuitenkin täynnä tavaroita, joiden nimi on”lasitettu juusto”. Mistä täyte on tehty, se ilmoitetaan etiketissä pienellä painotuotteella. Sillä ei välttämättä ole mitään tekemistä raejuuston kanssa.
Kaikki mahdolliset maitotuotteiden nimet, samoin kuin mitä ne itse tarkoittavat, on lueteltu tulliliiton teknisissä määräyksissä TR CU 033/2013. viisi.
OLIIVIÖLJY
Oliiviöljyä tuodaan, joten Venäjällä se maksaa useita kertoja enemmän kuin auringonkukkaöljy. Valmistajat ja myymälät eivät kuitenkaan käytännössä ilmoita pakkauksissa, mutta mitä oikein ostamme?
Itse asiassa suurin osa öljyistä, jotka hohtavat kauniisti vihreissä pulloissa, joissa on jopa merkintä Extra Virgin, ovat sekoituksia. Seos koostuu kahdesta komponentista. Ensimmäinen on puhdistettu oliiviöljy, joka on valmistettu oliivien ensimmäisestä puristamisesta jäljelle jääneestä puristeesta. Tällaisella öljyllä ei juuri ole hyödyllisiä ominaisuuksia, se ei lisää uusia hajuja ja makuja ruokalajiin. Se soveltuu vain paistamiseen. Sanotaan, että maissa, joissa oliiviöljyä tuotetaan, sitä ei käytetä ruokaan, vaan teknisiin tarkoituksiin. Tätä öljyä kutsutaan rypäleöljyksi,”pomassiksi” tai”voiteluksi”.
Seoksen toinen komponentti on ensimmäisen uuton ylimääräinen neitsytöljy. Sillä on voimakas maku, katkeruus ja tuoksu. Ja tämä on terveellisin öljy, joka kannattaa ostaa. Sitä lisätään pieninä määrinä (noin 5-10%) puristemassaöljyyn niin, että se saa ainakin jonkin verran makua ja "oliivivarjostusta".
Valitettavasti vähittäiskauppiamme eivät ilmoita kaikkia näitä vivahteita hintalappussa, mutta hinta on pääsääntöisesti yhtä korkea sekä “sekoitetulle öljylle” että todelliselle “extra virginille”.
Lyhyesti sanottuna, etsi maininnat puristemehuöljystä pakkauksesta. Ei ole järkevää maksaa sellaisesta öljystä liian paljon, on parempi ostaa tavallista puhdistettua auringonkukkaöljyä.
6. JÄÄTELÖ
Kiinalaiset kiittävät jäätelömme laatua. No, meillä on vaikea valita todella hyvää ja korkealaatuista tuotetta hyllyjen kaikista lajikkeista.
Nykyisessä maitojäätelön GOST-numerossa 31457-2012 vahvistetaan kolme jääteloryhmää maidon rasvaprosentteista riippuen: “maito”, “kermainen” ja “jäätelö”. On tärkeää - yhdessäkään niistä ei sallita maidon rasvan korvaamista vihannesella.
Näihin luokkiin kuuluvaa jäätelöä voidaan valmistaa vain maidolla, kermalla, sokerilla, kirnupiimä, heralla, munilla, hedelmävalmisteilla, mehuilla ja muutamilla muilla aineosilla.”Maitorasvan korvikejäätelö” on toinen tuote, joka luokitellaan maitotuotteiksi. Juuri tässä formulaatiossa se tulisi kirjoittaa koostumukseen. Älä ota sanaa etiketin etuosassa.
Tietysti, vaikka ostatkin väärennetyn, mutta todellisen tuotteen, kukaan ei takaa, että sisältö vastaa täysin ilmoitettua koostumusta. Voi olla, että tuote, jolla on "korvikkeet", on itse asiassa parempi ja laadultaan parempi kuin "luonnollinen". Valitettavasti meillä on paljon väärennöksiä.
JA YHDEN …
Venäjällä on sellainen organisaatio kuin Roskontrol. Se on verkkojulkaisu, joka tarkistaa pakkauksessa ilmoitettujen tuotteiden todelliset ominaisuudet. Sivustolla voit nähdä, mitkä tuotteet vastaavat etiketissä ilmoitettuja ominaisuuksia ja mitkä mustalla listalla, koska riippumattomassa tutkimuksessa todettiin, että sisältö oli pakkausten standardien ja merkintöjen täysin vastainen.
EKATERINA BYRKOVA