Ilmastomuutos johtaa herkullisimman lajikkeen - Arabican - häviämiseen.
Tattarin ostaminen pusseissa supermarketeista ei ole enää merkityksellistä. Säästäväisten ihmisten on aika tehdä strategisia kahvilavarastoja. 2,2 miljardia kuppia tätä juomaa kulutetaan maailmanlaajuisesti päivittäin. Mutta kahvin ystäville tarkoitetut huonot uutiset tulevat tutkimuslaboratorioista. Kahvi, jota arvostamme niin paljon, voi kadota tämän vuosisadan loppuun mennessä. Lastenlapsiemme on todennäköisesti siemailtava mauton korvike ja mietittävä, miksi puoli maailmaa meni hulluksi tämän lietteen yli kerralla.
Kahvionnettomuuden syy on globaali ilmastonmuutos. Tosiasia, että 80–90 prosenttia maailman kahvista tuotetaan ns. Kahvivyöllä, johon kuuluvat Guatemala, Brasilia, Vietnam, Kolumbia, Etiopia, Indonesia jne. Australian ilmastolaitoksen mukaan ilmaston lämpenemisen seurauksena vuoteen 2050 mennessä Arabikan, yleisimmän kahvin lajikkeen, viljelyyn sopivan maan pinta-ala vähenee 50%.
Arabica on erittäin oikukas kulttuuri, kahvipuut voivat tuottaa tropiikissa vain vuoristoistutusten ainakin 1200-1500 metrin korkeudessa. Samalla ilmaston tulee olla kosteaa, puiden sademäärä on vähintään 1300 mm vuodessa. Se, mitä kahviviljelmien kanssa tapahtuu tänään, voidaan jäljittää Etiopian esimerkistä - Afrikan suurimmasta Arabican tuottajasta. Aiheeseen liittyvä tutkimus julkaistiin Nature-lehdessä. Ilmastohavaintojen tiedot osoittavat, että ajanjaksolla 1960-2006 maan keskimääräinen vuosilämpötila nousi 1,3 ° C. Samaan aikaan sademäärä laski 15-20%. Vuoteen 2060 mennessä Etiopian keskimääräisen vuosilämpötilan ennustetaan nousevan vielä 1,1-3,1 ° C. Tämä pakottaa viljelijät siirtämään istutuksensa vielä korkeammalle vuorille, missä sää on viileämpi. Mutta tällä korkeudella oleva maa on paljon vähemmän, lisäksi muutokset kasvuoloissa voivat vaikuttaa tappavasti Arabica-sadonkorjuuseen. Ongelmana on, että vuosisatojen viljely on johtanut siihen, että tämän lajikkeen geneettinen monimuotoisuus on erittäin pieni - vain 1,2 prosenttia (vertailun vuoksi riisin ja soijan pavut ovat noin 20 prosenttia). Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin, kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi ja jota ei käytännössä viljellä nykyään. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset.kaikilla kasvuolojen muutoksilla voi olla tappava vaikutus Arabica-satoihin. Ongelmana on, että vuosisatojen viljely on johtanut siihen, että tämän lajikkeen geneettinen monimuotoisuus on erittäin pieni - vain 1,2 prosenttia (vertailun vuoksi riisin ja soijan pavut ovat noin 20 prosenttia). Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin - kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi ja jota ei käytännössä viljellä nykyään, kohtalon. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset.kaikilla kasvuolojen muutoksilla voi olla tappava vaikutus Arabica-satoihin. Ongelmana on, että vuosisatojen viljely on johtanut siihen, että tämän lajikkeen geneettinen monimuotoisuus on erittäin pieni - vain 1,2 prosenttia (vertailun vuoksi riisin ja soijan pavut ovat noin 20 prosenttia). Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin - kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi ja jota ei käytännössä viljellä nykyään, kohtalon. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset.vuosisatojen viljely on johtanut siihen, että tämän lajikkeen geneettinen monimuotoisuus on erittäin pieni - vain 1,2 prosenttia (vertailun vuoksi riisin ja soijan pavut ovat noin 20 prosenttia). Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin - kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi ja jota ei käytännössä viljellä nykyään, kohtalon. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset.vuosisatojen viljely on johtanut siihen, että tämän lajikkeen geneettinen monimuotoisuus on erittäin pieni - vain 1,2 prosenttia (vertailun vuoksi riisin ja soijan pavut ovat noin 20 prosenttia). Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin - kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi ja jota ei käytännössä viljellä nykyään, kohtalon. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset. Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin - kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi, kohtalon, jota ei käytännössä viljellä nykyään. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset. Tämän seurauksena Arabica ei ole hyvin sopeutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin. Ja kapean geneettisen perustan suurin ongelma on haavoittuvuus sairauksille. Siksi tutkijat pelkäävät, että Arabica voisi toistaa Gros Michelin - kuuluisan banaanilajikkeen, joka joutui Panaman taudin uhreiksi, kohtalon, jota ei käytännössä viljellä nykyään. Ensimmäiset kellot ovat jo soineet: vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret istutukset.vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret viljelmät.vuonna 2008 kahvin ruosteepidemia tuhosi Keski-Amerikan suuret viljelmät.
"Suuret yritykset, kuten Starbucks ja Lavazza, jotka omistavat kahviloita ympäri maailmaa, ovat jo tunnustaneet julkisesti ilmastoriskien vakavuuden", kertoi Australian ilmastoinstituutin johtaja John Connor.”Kuluttajilla on todennäköisesti pula kahvia, aromin ja aromin heikkeneminen ja hintojen nousu.
Kahviteollisuuden pelastamiseksi vuonna 2012 valmistajat perustivat World Coffee Research (WCR) -järjestön. Sen työntekijät etsivät Arabian villisukulaisia kotiseudultaan Etiopiasta toivoen risteytystä tuottaakseen taudille vastustuskykyisen lajikkeen. Työt etenevät kuitenkin hitaasti, ja geeniteknikot ovat kritisoineet WCR-tiedeohjelmaa.
"He yrittävät pääosin ylittää juoksevan hevosen ja aasin", Brand Wolfe, John Innes Centerin kasvingenetiikkahankkeen johtaja Iso-Britanniassa, kertoi Chemical & Engineering News -sivustolle.”Mutta heiltä kuluu monta, monta vuotta, ennen kuin valinnan tuloksena saatu jalo ravittaja lakkaa näyttämästä aasilta. Mutta on olemassa modernin geenitekniikan työkaluja, joiden avulla voit ottaa halutun villin sukulaisen geenin ja muokata eliitin kahvilajikkeen geneettistä koodia muuttamatta perusteellisesti mitään maussa ja aromissa.
WCR: n tieteellinen johtaja Christophe Montagnon on kuitenkin kategorinen: "Geneettisesti muunnettu kahvi ei ole yhteensopiva kahvimaailman perinteiden kanssa!" Kahvimusiikit uskovat todennäköisesti, että "kahvin GMO: n" myynti aiheuttaa kuluttajan hylkäämistä ja vastaavasti menetyksiä.
Mainosvideo:
Suuret viljelijät toivovat pystyvänsä ratkaisemaan ongelman edistyneiden maatalouskäytäntöjen, uusien torjunta-aineiden, kemikaalien ja sienilääkkeiden avulla. Mutta geneetikot uskovat, että kuluttajilla on itse asiassa kaksi vaihtoehtoa: joko vaihtaa katkeraan robustaan - tämäntyyppinen kahvi on vastustuskykyisempi tartunnoille ja ilmastonmuutokselle, vaikkakaan ei niin hienostunut. Sen osuus maailman kahvituotannosta on 29% (Arabican osuus 69% - toim.). Tai kuitenkin nöyrä ylpeys ja maista geneettisesti muunnettu kahvi.
YAROSLAV KOROBATOV