vesi löysi kaksi erilaista nestemäistä tilaa, jotka eroavat fysikaalisilta ominaisuuksiltaan ja ominaisuuksiltaan.
Lämmitettäessä yli 50 celsiusastetta monet veden ominaisuudet muuttuvat dramaattisesti. Tutkijoiden mukaan, joiden artikkeli julkaistiin Nanotechnology-lehdessä, tämä voi viitata vaihtoehtoisten nestemäisen veden olemassaoloon eri lämpötiloissa.
Vesi on yleistä maapallolla ja maailmankaikkeudessa. Se muodostaa leijonan osan ruumiinpainostamme, ja vesi on samalla yksi omituimmista kemian ja fysiikan tiedossa olevista yhdisteistä. Esimerkiksi sen kiehumispiste on erittäin korkea, ja vesi siirtyy höyryyn vain 100 celsiusasteessa (tietyssä paineessa), joka eroaa jyrkästi esimerkiksi rikkivetystä tai vety Telluridista. Vesimolekyylien välillä jatkuvasti syntyvät ja hajoavat heikot vetysidokset antavat sen pysyä nestemäisenä laajalla lämpötila-alueella.
Jään muuttuminen vedeksi ja sitten höyryksi on klassinen esimerkki faasimuutoksista aineen eri tilojen välillä - kiinteä aine, neste ja kaasu. Suuren brittiläisen, espanjalaisen, meksikolaisen ja yhdysvaltalaisen tutkijaryhmän tekemät kokeet osoittavat kuitenkin, että edes veden nestefaasissa asiat eivät ole niin yksinkertaisia. Eugene Stanley ja hänen kirjoittajansa löysivät viitteitä siitä, että 50 ± 10 celsiusasteessa monet erilaiset vesiominaisuudet muuttuvat dramaattisesti.
Tutkijat seurasivat useita nestemäisen veden tärkeimpiä ominaisuuksia kuumentamalla sitä vähitellen 0 - 100 celsiusasteeseen normaalipaineessa. Kunkin indikaattorin lämpötilasta riippuvien muutoskaavioiden perusteella he löysivät epätavallisia äkillisten siirtymien "katkoksia". Erityisesti lämpötiloissa noin 50 celsiusastetta taitekerroin alkoi laskea nopeammin, noin 53 astetta, sähkönjohtavuus alkoi laskea hitaammin ja lämmönjohtavuus - noin 64 astetta. Pintajännityksen raja oli noin 57 astetta.
Saadut tulokset osoittavat, että lämpötila-alueella 0-100 celsiusastetta monet nestemäisen veden ominaisuudet kulkevat kriittisen pisteen läpi noin 50 astetta. Tutkijoiden mukaan tämä voi viitata siihen, että nestefaasissa on kaksi erilaista vesitilaa: yksi matalissa, toinen korkeissa lämpötiloissa. Kirjoittajat päättelevät, että niiden tulokset ovat liian epätavallisia ja tarvitsevat lisävahvistusta, ja johtopäätökset ovat liian tärkeitä ja vaativat edelleen pohdintaa.
"Kysymys herää myös siitä, miten lämpötilan aiheuttamat veden rakennemuutokset vaikuttavat siihen liuenneiden biologisten makromolekyylien, erityisesti proteiinien, jotka ovat kaikkien elävien solujen keskeisiä toiminnallisia yksiköitä, käyttäytymiseen."