Joka vuosi kesällä Niilin vedet nousivat määrätyn tason yläpuolelle ja tulvasivat joen rannoille. Viime kädessä tämä ilmiö antoi muinaiselle Egyptille hedelmällisen maaperän.
Muinaiset egyptiläiset viljelivät tätä maan hedelmällistä osaa ja kutsuivat sitä "mustaksi" maaksi, siellä oli myös "punaista" maata, se ei ollut hedelmällistä. Muinaiset egyptiläiset rakensivat siihen talonsa.
Muinaisen Egyptin asukkaat kasvattivat sellaisia satoja kuin vehnä ja ohra, monenlaisia hedelmäpuita, nautoja kuoli: lampaita ja vuohia sekä ankkoja, hanhia ja sikoja. Ainoastaan puut ja kasvit, joista tuotetaan mausteita ja suitsukkeita, eivät kasvaneet Niilin rannoilla, ja niitä tuotiin muista maista.
Suurin osa antiikin Egyptin ruoista ja juomista on tuolloin säilynyt tähän päivään saakka.
Leipä. Tärkein lisäys ruokaan oli leipä. Muinaiset egyptiläiset, sekä köyhät että rikkaat, söivät paljon leipää. Ja egyptiläisten maiden naapurit kutsuivat heitä "leivänsyöjiksi", mutta eivät henkilökohtaisesti, tuolloin se ei ollut poliittisesti oikea termi. Leipä valmistettiin speltistä, mutta he käyttivät myös vehnää. Egyptiläisillä ei ollut tuuli- ja vesimyllyjä, ja viljan jauhaminen tehtiin käsin. Ne murskattiin hiomakivillä, ja usein voimakkaan kitkan vuoksi kivi muuttui pölyksi ja putosi jauhoksi. Farao itse kontrolloi ohran ja vehnän tuotantoa. Jos sadonkorjuuvuosi oli hyvä, ylijäämä varastoitiin aitoihin, ja kun satovuosi oli liian huono, nämä tarvikkeet jaettiin väestölle, jotta ihmiset eivät nälkää. Siksi kissat olivat niin tärkeitä Egyptille, että he saivat rotat ja hiiret viljatiloista.
Liha. Rikkaat ihmiset söivät enimmäkseen naudanlihaa, joskus vuohia ja lampaita. Köyhät ihmiset söivät vain vuohenlihaa, joskus sianlihaa. Työmailla työskentelevät ihmiset saivat ruokaa ja olutta. Ja ne ihmiset, jotka työskentelivät faraoiden pyramidien ja hautakohteiden parissa, saivat hyvät annokset ruokaa naudanlihalla.
Kala. Niilin vesillä oli valtava määrä erityyppisiä kaloja. Rikkaat ihmiset eivät syöneet kalaa, he söivät vain naudanlihaa. Ja köyhät ihmiset päinvastoin söivät vain kalaa. He myös kuivattiin ja suolattiin. Suolattu kala oli herkku sekä köyhille että rikkaille. Suolattu kala oli tärkein vientituote.
Hedelmät. Täällä kasvatettiin valtava määrä hedelmiä. Viiniä valmistettiin rypäleistä, joskus sushia rusinoiden saamiseksi. Köyhät ihmiset käyttivät kuivattuja hedelmiä makeuttaakseen ruokaansa. Rikkaat ihmiset käyttivät hunajaa makeutusaineena. Se oli liian kallista köyhille ihmisille.
Mainosvideo:
Munat. Kuten tiedämme, muinaisessa Egyptissä ei ollut kanoja. Mutta he pitivät ankkoja ja hanhia. Munat eivät kuitenkaan olleet tuolloin niin suosittuja, koska meille on tullut liian vähän munareseptejä.
Lomat ja nälkä. Koko sadon määrä riippui Niilistä. Nälkään riippui myös se, onko muinainen Egypti nälkää vai ei. Pyhät ihmiset mittaivat maan tulvien tason, ja laskelmien avulla he oppivat sadosta:
8,5 m - nälkä odottaa maata.
9,5 m - onnea.
12 m - katastrofit.