Internetissä varsin suosittu aihe: Kaksi Britanniasta peräisin olevaa kaksoset, bloggaajat Ross Turner ja Hugo, päättivät kokea vegaanisen ruokavalion vaikutukset ja vertaa sitä lihaan. Tutkijat seurasivat tätä koetta. Katsotaanpa kokeilun tuloksia, ja selitän sitten miksi ne ovat.
He molemmat johtavat erittäin aktiivista elämäntapaa, harjoittelevat, matkustavat.
Yksi kaksosista söi useiden kuukausien ajan yksinomaan kasvituotteita, eli hän oli vegaani, ja toinen söi säännöllistä ruokaa, pääasiassa lihatuotteita. Molemmat aloittivat suunnilleen samoissa olosuhteissa - 13% rasvasta ja paino 79,5 ja 83 kg. Koe oli mahdollisimman puhdas - molemmat veljet kuluttivat saman määrän kaloreita päivässä ja tekivät samat harjoitukset kuntosalilla 5 kertaa viikossa.
Tulokset
Seurauksena oli, että kolmen kuukauden aikana vegaani veli menetti melkein 2 kg, hänen paino oli noin 81 kg (oli 83), veren kolesterolipitoisuus laski jyrkästi, rasvaprosentti laski 1% ja oli 12%. Hän puhui paljon energiaa, koska verensokeri oli melko vakaa. Kuitenkin, oli myös kielteinen vaikutus, kaksos menetti kokonaan libidon.
Lihansyöjäveljen veli sai lähes 5 kg lihasta ja noin 2 kg rasvaa kasvattaen rasvaprosentin 15%: iin, seurauksena hänen paino oli lähes 86 kg (alkaen arvosta 79,5). Hänen verikolesterolinsa ei muuttunut koko kokeen ajan.
Mainosvideo:
He tarkastelivat myös kaksosien mikrobiomia ja havaitsivat, että vegaanilla oli alhaisemmat mahdollisuudet liikalihavuuteen ja diabetekseen, mutta molempien kaksosten suoliston (mikrobiomin) bakteerien monimuotoisuus väheni.
Yhteenveto
Itse asiassa kokeen tulokset eivät ole liian yllättäviä. Aion luetella tärkeimmät seikat.
- On mahdollista, että vegaanilla ei ollut täydellistä proteiinia ruokissaan. Kuten tiedämme, kasviproteiini ei ole täydellinen (siinä on rajallinen aminohappojen koostumus), ja se vaatii tuotteiden huolellista sekoittamista halutun proteiininopeuden saavuttamiseksi. Lisäksi hän todennäköisesti muutti enemmän ja pääsi kalorien alijäämään - josta alla. Siksi lihasvoiton puute. Lähde: Proteiinien aminohappojen sulavuus
- Kasvisruoat ovat täynnä hiilihydraatteja, joten vegaanin verensokeri oli vakaa. Joten energia oli täynnä.
- Kasvisruoissa ei ole kolesterolia - tästä johtuen veren pitoisuuden muutos ja libidon menetys. Kolesteroli on tärkein ainesosa testosteronin tuotannossa kehossa. Lähde: Ruokavalion rasvan ja kuitujen vaikutukset plasma- ja virtsan androgeeneihin ja estrogeeneihin miehillä: hallittu ruokintotutkimus
- Kasvisruoat, erityisesti ravintokuitu, ravitsevat hyvin suolistossa esiintyviä bakteereja, mikä vaikuttaa positiivisesti vegaanien mikrobiomiin.
- Ainoa asia, joka hämmensi, oli se, että lihansyöjän veli painosi ja toinen laihtui huolimatta siitä, että molemmat veljet käyttivät saman määrän kaloreita ja harjoittivat samaa. Todennäköisesti vegaani veli taipumus liikkua enemmän päivän aikana, mikä aiheutti kalorien alijäämän, hän lopulta laihdutti ja lihansyöjä liikkui vähemmän ja sai lisää. Esimerkiksi voin mainita tutkimuksen, jossa verrattiin samassa huoneessa olevien 177 miehen päivittäisten energiamenojen eroa samaan ruokavalioon. Viime kädessä kalorien kulutuksen ero oli välillä 100 - 800 kcal. Lähde: 24 tunnin energiankulutuksen tekijät ihmisellä. Menetelmät ja tulokset hengityskammion avulla.