Artikkeli Georgian tiedemiehen töistä, joka saapuessaan Yhdysvaltoihin matematiikan lisäksi otti biologian. Hän alkoi tarkkailla muutoksia kasvien elämässä ilman ja valon laadusta riippuen. Päätelmä oli ekologinen: hiilidioksidin kasvu ilmakehässä kiihdyttää kasvien kasvua, mutta riistää heiltä ihmisille hyödyllisiä aineita.
Irakli Loladze on koulutukseltaan matemaatikko, mutta biologisessa laboratoriossa hän kohtasi arvoituksen, joka muutti hänen koko elämänsä. Tämä tapahtui vuonna 1998, kun Loladze sai tohtorin tutkinnon Arizonan yliopistosta. Eräs biologi seisoi kirkkaanvihreällä levällä paistavissa lasiastiassa Loladzelle ja puoli tusinaa muuta jatko-opiskelijalle, että tutkijat olivat löytäneet jotain salaperäistä zooplanktonista.
Zooplankton ovat mikroskooppisia eläimiä, jotka uivat maailman valtamereissä ja järvissä. He syövät levästä, joka on pohjimmiltaan pieniä kasveja. Tutkijat ovat havainneet, että lisäämällä valon virtausta on mahdollista nopeuttaa levien kasvua, mikä lisää eläinplanktonin ravintovarojen tarjontaa ja jolla on positiivinen vaikutus sen kehitykseen. Mutta tutkijoiden toiveet eivät toteutuneet. Kun tutkijat alkoivat peittää enemmän leviä, niiden kasvu todella kiihtyi. Pienillä eläimillä on paljon ruokaa, mutta paradoksaalista kyllä, ne olivat jossain vaiheessa selviytymisen partaalla. Ruokamäärien kasvun olisi pitänyt johtaa eläintarhaplanktonin elämänlaadun paranemiseen, mutta lopulta se osoittautui ongelmaksi. Miten tämä voi tapahtua?
Huolimatta siitä, että Loladze opiskeli muodollisesti matemaattisessa tiedekunnassa, hän silti rakasti biologiaa eikä pystynyt lopettamaan ajattelua tutkimuksen tuloksista. Biologeilla oli karkea käsitys tapahtuneesta. Lisää valoa sai levät kasvamaan nopeammin, mutta vähensi lopulta ravintoaineita, joita he tarvitsivat zooplanktonin lisääntymiseen. Nopeuttamalla levien kasvua tutkijat muuttivat ne lähinnä pikaruoiksi. Eläinplanktonilla oli enemmän ruokaa, mutta siitä tuli vähemmän ravitsevaa, ja siksi eläimet alkoivat nälkää.
Loladze käytti matemaattista taustaaan mitata ja selittää dynamiikkaa, joka kuvaa zooplanktonin riippuvuutta levästä. Yhdessä työtovereiden kanssa hän kehitti mallin, joka osoitti ravintolähteen ja siitä riippuvan eläimen välisen suhteen. He julkaisivat ensimmäisen tieteellisen tutkimuksensa aiheesta 2000. Mutta tämän lisäksi Loladze keskittyi kokeilun tärkeämpään kysymykseen: kuinka pitkälle tämä ongelma voi mennä?
”Olin hämmästynyt siitä, kuinka laajasti saatuja tuloksia sovelletaan”, Loladze muisteli haastattelussa. Voisiko sama ongelma vaikuttaa ruohoon ja lehmiin? Entä riisi ja ihmiset? "Se hetki, kun aloin miettiä ihmisten ravitsemusta, oli käännekohta minulle", tutkija sanoi.
Meren ulkopuolella olevassa maailmassa ei ole ongelma siinä, että kasvit kasvavat yhtäkkiä enemmän valoa: ne ovat kuluttaneet yhä enemmän hiilidioksidia jo vuosien ajan. Molemmat ovat välttämättömiä kasvien kasvulle. Ja jos enemmän valoa johtaa nopeasti kasvaviin, mutta vähemmän ravitseviin "pikaruoka" leviin, joiden sokeri-ravinne-suhteet ovat huonosti tasapainossa, olisi loogista olettaa, että hiilidioksidipitoisuuden lisäämisellä voisi olla sama vaikutus. Ja se voi vaikuttaa kasveihin kaikkialla planeetalla. Mitä tämä tarkoittaa kasveille, joita syömme?
Tiede ei yksinkertaisesti tiennyt mitä Loladze löysi. Kyllä, se, että hiilidioksidin taso nousi ilmakehässä, oli jo tiedossa, mutta tutkija hämmästyi siitä, kuinka vähän tutkimusta on osoitettu tämän ilmiön vaikutuksille syötäville kasveille. Seuraavan 17 vuoden ajan, jatkaen matemaattista uraaan, hän tutki huolellisesti tieteellistä kirjallisuutta ja tietoja, joita hän voisi löytää. Ja tulokset näyttivät osoittavan yhteen suuntaan: Arizonassa oppineen pikaruoan vaikutus näkyi pelloilla ja metsissä ympäri maailmaa. "Kun CO₂-tasot nousevat edelleen, kaikki lehdet ja ruohonheitto maapallolla tuottavat yhä enemmän sokereita", Loladze selitti. "Olemme nähneet historian suurimman hiilihydraatti-injektion biosfääriin - injektion, joka laimentaa muita ravinteita ravintoresursseissamme."
Mainosvideo:
Tutkija julkaisi kerätyt tiedot vain muutama vuosi sitten, ja se herätti nopeasti pienen mutta melko huolestuneen tutkijaryhmän huomion, joka herättää huolestuttavia kysymyksiä ravitsemuksemme tulevaisuudesta. Voisiko hiilidioksidilla olla vaikutusta ihmisten terveyteen, jota emme ole vielä tutkineet? Näyttää siltä, että vastaus on kyllä, ja todisteita etsiessä Loladze ja muut tutkijat joutuivat esittämään kiireellisimmät tieteelliset kysymykset, mukaan lukien seuraavat: "Kuinka vaikeaa on suorittaa tutkimusta alalla, jota ei vielä ole?"
Maatalouden tutkimuksessa uutinen siitä, että monista tärkeistä elintarvikkeista tulee vähemmän ravitsevia, ei ole uusi. Hedelmien ja vihannesten mittaukset osoittavat, että mineraalien, vitamiinien ja proteiinien pitoisuus niissä on vähentynyt huomattavasti viimeisen 50-70 vuoden aikana. Tutkijoiden mielestä tärkein syy on melko yksinkertainen: kun kasvatamme ja valitsemme viljelykasveja, etusijamme on korkeammat saannot, ei ravintoarvo, kun taas lajikkeet, jotka tuottavat enemmän satoja (olivatpa parsakaali, tomaatti tai vehnä), ovat vähemmän ravitsevia. …
Hedelmien ja vihannesten perusteellinen tutkimus paljasti vuonna 2004, että kaiken proteiinista ja kalsiumista rautaan ja C-vitamiiniin oli laskenut huomattavasti useimmissa puutarhaviljelykasveissa vuodesta 1950 lähtien. Kirjoittajat päättelivät, että tämä johtuu pääasiassa lajikkeiden valinnasta jatkojalostusta varten.
Loladze epäilee useiden muiden tiedemiesten seurassa, että tämä ei ole loppu ja että ehkäpä ilmapiiri itse muuttaa ruokamme. Kasvit tarvitsevat hiilidioksidia samalla tavalla kuin ihmiset happea. Ilman hiilidioksidipäästöjen määrä nousee edelleen - yhä polarisoituneemmassa ilmastotieteestä käytävässä keskustelussa kukaan ei koskaan kiistä tätä tosiasiaa. Ennen teollista vallankumousta hiilidioksidipitoisuus maan ilmakehässä oli noin 280 ppm (englanninkieliset osat miljoonassa, miljoonaosa on minkä tahansa suhteellisen arvon mittayksikkö, joka on yhtä suuri kuin 110-6 perusindikaattorista - toimitettu). Viime vuonna tämä arvo oli 400 ppm. Tutkijat ennustavat, että seuraavan puolen vuosisadan aikana saavutamme todennäköisesti 550 ppm, mikä on kaksi kertaa enemmän kuin ilmassa, kun amerikkalaiset aloittivat traktorien käytön maataloudessa.
Niille, joilla on intohimo kasvinjalostamiseen, tämä dynaaminen voi vaikuttaa positiiviselta. Lisäksi poliitikot piiloutuivat näin perustelemalla välinpitämättömyytensä ilmastonmuutoksen seurauksiin. Yhdysvaltain taloustieteellisen komitean puheenjohtaja, republikaanien edustaja Lamar Smith väitti äskettäin, että ihmisten ei pitäisi olla niin huolissaan hiilidioksidipitoisuuden noususta. Hänen mukaansa se on hyvä kasveille, ja mikä on hyvä kasveille, on hyvä myös meille.
"Suurempi hiilidioksidipitoisuus ilmakehässämme edistää fotosynteesiä, mikä puolestaan johtaa kasvien kasvun lisääntymiseen", kirjoitti Texasista peräisin oleva republikaani. "Elintarvikkeita valmistetaan enemmän ja niiden laatu on parempi."
Mutta kuten eläinplanktonikoe on osoittanut, suurempi määrä ja parempi laatu eivät aina kulje käsi kädessä. Päinvastoin, heidän välilleen voidaan luoda käänteinen suhde. Parhaat tutkijat selittävät tämän ilmiön seuraavalla tavalla: kasvava hiilidioksidipitoisuus kiihdyttää fotosynteesiä, prosessia, joka auttaa kasveja muuttamaan auringonvalon ruokaan. Seurauksena on, että ne kasvavat nopeammin, mutta samalla alkavat myös imeä enemmän hiilihydraatteja (kuten glukoosia) muiden tarvitsemiemme ravintoaineiden, kuten proteiinin, raudan ja sinkin, kustannuksella.
Vuonna 2002 jatkaessaan opintojaan Princetonin yliopistossa väitöskirjansa puolustamisen jälkeen Loladze julkaisi vahvan tutkimuspaperin johtavassa lehdessä Trends in Ecology and Evolution, jossa väitettiin, että hiilidioksidipitoisuuden nousu ja ihmisen ravitsemus liittyvät erottamattomasti kasvien laadun globaaleihin muutoksiin. Loladze valitti artikkelissa tietojen puutteesta: tuhansien kasveja ja nousevien hiilidioksiditasojen julkaisujen joukosta hän löysi vain yhden, joka keskittyi kaasun vaikutukseen riisin ravinteiden tasapainoon - sato, johon miljardit ihmiset luottavat sadonkorjuuun. (Vuonna 1997 julkaistu artikkeli käsittelee riisin sinkki- ja rautapitoisuuden laskua.)
Loladze osoitti artikkelissaan ensimmäisenä hiilidioksidin vaikutuksen kasvien laatuun ja ihmisten ravitsemukseen. Tutkija esitti kuitenkin enemmän kysymyksiä kuin löysi vastauksia ja väitti perustellusti, että tutkimuksessa on edelleen paljon aukkoja. Jos ravintoarvon muutokset tapahtuvat kaikilla ravintoketjun tasoilla, ne on tutkittava ja mitattava.
Osa ongelmasta, osoittautuu, oli itse tutkimusmaailmassa. Vastausten saamiseksi Loladze tarvitsi tietoa maataloudesta, ravitsemuksesta ja kasvien fysiologiasta, perusteellisesti maustettu matematiikalla. Viimeinen osa voitiin käsitellä, mutta tuolloin hän oli vasta aloittamassa tieteellistä uraaan, ja matematiikan laitokset eivät olleet erityisen kiinnostuneita maatalouden ja ihmisten terveyden ongelmien ratkaisemisesta. Loladze ponnisteli saadakseen rahoitusta uudelle tutkimukselle ja jatkoi samalla maniaksellisesti kaiken mahdollisen tiedon keräämistä, jotka tutkijat ovat jo julkaissut ympäri maailmaa. Hän meni maan keskiosaan Nebraska-Lincolnin yliopistoon, missä hänelle tarjottiin osaston avustaja. Yliopisto harjoitti aktiivisesti maatalouden tutkimusta, joka antoi hyvät näkymät,mutta Loladze oli vain matematiikan opettaja. Kuten hänelle selitettiin, hän voi jatkaa tutkimustaan, jos hän itse rahoittaa ne. Mutta hän jatkoi taistelua. Apurahojen jakamisessa biologian laitoksella hänestä evättiin, koska hänen hakemuksessaan kiinnitettiin liian paljon huomiota matematiikkaan, ja matematiikan laitoksella - biologian vuoksi.
”Sain hylätystä vuosi toisensa jälkeen hylkäämisen jälkeen”, muistelee Loladze. - Olin epätoivoinen. En usko, että ihmiset ymmärsivät tutkimuksen merkityksen."
Ei vain matematiikka ja biologia ovat jättäneet tämän kysymyksen pois. Sanoa, että pääkasvien ravintoarvon laskua hiilidioksidipitoisuuden lisääntymisen vuoksi on vähän tutkittu, ei tarkoita mitään. Tätä ilmiötä ei yksinkertaisesti käsitellä maataloudessa eikä terveydessä ja ravinnossa. Ehdottomasti.
Kun kirjeenvaihtajamme ottivat yhteyttä ravitsemusalan asiantuntijoihin keskustellakseen tutkimuksen aiheesta, melkein kaikki he olivat erittäin yllättyneitä ja kysyivät mistä tietoja löytää. Yksi johtava tutkija Johns Hopkinsin yliopistosta vastasi, että kysymys oli melko mielenkiintoinen, mutta myönsi tietävänsä siitä mitään. Hän ohjasi minut toisen asiantuntijan puoleen, joka kuuli siitä myös ensimmäistä kertaa. Ravitsemus- ja ruokavalioakatemia, monien ravitsemusalan asiantuntijoiden yhdistys, auttoi minua yhteydenpitoon ravitsemusterapeutti Robin Forutanin kanssa, joka ei myöskään ollut tutustunut tutkimukseen.
"Se on todella mielenkiintoista, ja olet oikeassa, vain harvat tietävät", Forutan kirjoitti luettuaan joitain aiheeseen liittyviä artikkeleita. Hän lisäsi myös, että hän haluaisi tutkia asiaa tarkemmin. Erityisesti hän on kiinnostunut siitä, kuinka kasvien hiilihydraattimäärän pieni kasvu voi vaikuttaa ihmisen terveyteen.
"Emme tiedä, mitä pieni muutos elintarvikkeiden hiilihydraattipitoisuudessa voi johtaa", Forutan totesi, että yleinen suuntaus enemmän tärkkelystä ja hiilihydraattien saannin lisääntymistä näyttää tekevän jollain tavalla lisääntyneiden sairauksien esiintymiselle. liittyvät ravitsemukseen, kuten liikalihavuus ja diabetes. - Kuinka paljon ruokaketjun muutokset voivat vaikuttaa tähän? Emme voi vielä sanoa varmasti."
Pyysimme yhtä tämän alan tunnetuimmista asiantuntijoista kommentoimaan tätä ilmiötä - New Yorkin yliopiston professori Marion Nesl. Nesl käsittelee ruokakulttuuria ja terveysasioita. Aluksi hän suhtautui melko skeptisesti kaikkiin, mutta lupasi tutkia yksityiskohtaisesti saatavilla olevia tietoja ilmastomuutoksesta, minkä jälkeen hän otti erilaisen kannan. "Olet vakuuttanut minut", hän kirjoitti ja ilmaisi myös huolensa. - Ei ole täysin selvää, voiko hiilidioksidipitoisuuden kasvusta johtuva elintarvikkeiden ravintoarvon lasku vaikuttaa merkittävästi ihmisten terveyteen. Tarvitsemme paljon enemmän tietoa."
Washingtonin yliopiston tutkija Christy Eby tutkii ilmastonmuutoksen ja ihmisten terveyden välistä yhteyttä. Hän on yksi harvoista tutkijoista Yhdysvalloissa, joka kiinnostaa hiilidioksidimäärän muutosten mahdollisia vakavia seurauksia ja mainitsee tämän jokaisessa puheessa.
Tuntemattomia on liian paljon, Ebi on vakuuttunut. "Mistä esimerkiksi tiedät, että leipä ei enää sisällä mikrotravinteita, jotka olivat siinä 20 vuotta sitten?"
Hiilidioksidin ja ravinnon välistä yhteyttä ei tullut heti tiedeyhteisölle ilmeisenä, Ebi sanoo, juuri siksi, että kesti pitkään ilmasto-oikeuden ja ihmisten terveyden vuorovaikutuksen vakavan pohdinnan. "Näin asiat yleensä näyttävät", Ebi sanoo "muutoksen aattona".
Loladze'n varhaisessa työssä esitettiin vakavia kysymyksiä, joihin on vaikeaa, mutta melko realistista löytää vastauksia. Kuinka ilmakehän CO₂-pitoisuuden nousu vaikuttaa kasvien kasvuun? Kuinka suuri osa hiilidioksidin vaikutuksesta elintarvikkeiden ravintoarvon laskuun on suhteessa muiden tekijöiden, esimerkiksi kasvatusolosuhteiden, osuuteen?
Maatilan laajuisen kokeilun selvittäminen, kuinka hiilidioksidi vaikuttaa kasveihin, on myös vaikea, mutta toteutettavissa oleva tehtävä. Tutkijat käyttävät menetelmää, joka muuttaa kentän todelliseksi laboratorioksi. Ihanteellinen esimerkki tänään on vapaan ilman hiilidioksidin rikastamiskoe (FACE). Tämän kokeilun aikana tutkijat ulkona luovat suuria laitteita, jotka ruiskuttavat hiilidioksidia kasveille tietyllä alueella. Pienet anturit seuraavat CO₂-tasoa. Kun kentältä poistuu liian paljon hiilidioksidia, erityinen laite ruiskuttaa uuden annoksen tason pitämiseksi vakiona. Tutkijat voivat sitten verrata näitä kasveja suoraan normaaleissa olosuhteissa kasvatettuihin kasveihin.
Samankaltaiset kokeet ovat osoittaneet, että kasvit, jotka kasvavat olosuhteissa, joissa hiilidioksidipitoisuus on lisääntynyt, käyvät läpi merkittäviä muutoksia. Siten C3-kasvien ryhmässä, johon sisältyy melkein 95% maan kasveista, mukaan lukien syömämme kasvit (vehnä, riisi, ohra ja perunat), tärkeiden mineraalien - kalsiumin, natriumin, sinkin ja raudan - määrä väheni. Kasvien reaktion ennusteiden mukaan hiilidioksidipitoisuuden muutoksiin ennusteiden mukaan näiden mineraalien määrä vähenee lähitulevaisuudessa keskimäärin 8%. Samat tiedot osoittavat, että C3-viljelykasvien proteiinipitoisuus on vähentynyt, joskus melko merkittävästi - vehnässä ja riisissä - 6% ja vastaavasti 8%.
Tämän vuoden kesällä ryhmä tutkijoita julkaisi ensimmäisen työn, jossa yritettiin arvioida näiden muutosten vaikutusta maailman väestöön. Kasvit ovat välttämätön proteiinilähde kehitysmaiden ihmisille. Tutkijoiden arvion mukaan 150 miljoonalla ihmisellä on riski saada proteiinipula vuoteen 2050 mennessä, etenkin Intian ja Bangladeshin kaltaisissa maissa. Tutkijat ovat myös todenneet, että 138 miljoonaa on vaarassa sinkin määrän vähentymisen vuoksi, mikä on välttämätöntä äidin ja lapsen terveydelle. He arvioivat, että yli miljardi äitiä ja 354 miljoonaa lasta asuu maissa, joiden ennustetaan vähentävän ruuan rautamäärää, mikä saattaa lisätä laajalle levinneen anemian jo vakavaa riskiä.
Tällaisia ennusteita ei ole vielä sovellettu Yhdysvaltoihin, joissa suurimman väestön ruokavalio on monipuolinen ja sisältää riittävästi proteiinia. Tutkijat huomauttavat kuitenkin kasvien sokerimäärän lisääntymisen ja pelkäävät, että jos tämä määrä jatkuu, lihavuus- ja sydän- ja verisuoni-ongelmia esiintyy vielä enemmän.
USDA antaa myös merkittävän panoksen tutkimukseen, joka koskee hiilidioksidin suhdetta kasvien ravitsemukseen. Marylandin Beltsvillen maatalouden tutkimuspalvelun kasvien fysiologi Lewis Ziska on kirjoittanut useita ravitsemuspapereita, joissa on yksityiskohtaisemmin joitain Loladze'n 15 vuotta sitten esittämistä kysymyksistä.
Ziska suunnitteli yksinkertaisemman kokeen, joka ei vaatinut kasvien kasvattamista. Hän päätti tutkia mehiläisten ravitsemusta.
Goldenrod on villi kukka, jota monet pitävät rikkakasvina, mutta välttämätöntä mehiläisille. Se kukkii loppukesästä ja siitepöly on tärkeä proteiinilähde näille hyönteisille kovan talven aikana. Ihmiset eivät ole koskaan erityisen kasvataneet kultakiikaria tai luoneet uusia lajikkeita, joten ajan myötä se ei ole muuttunut paljon, toisin kuin maissi tai vehnä. Satoja goldenrod-näytteitä on varastoitu Smithsonian-instituution valtaviin arkistoihin, varhaisin vuodelta 1842. Tämän avulla Ziska ja hänen kollegansa pystyivät jäljittämään, miten kasvi on muuttunut tuosta ajasta lähtien.
Tutkijat havaitsivat, että teollisuusvallankumouksen jälkeen kultakiikun siitepölyn proteiinipitoisuus on laskenut kolmanneksella, ja tämä lasku liittyy läheisesti hiilidioksidin nousuun. Tutkijat ovat jo pitkään yrittäneet selvittää syitä mehiläiskannan vähenemiseen ympäri maailmaa - tämä voi vaikuttaa pahasti satoihin, joita heidän tarvitaan pölyttää. Ziska ehdotti työssään, että siitepölyn proteiinipitoisuuden väheneminen ennen talvea voi olla toinen syy, miksi mehiläisten on vaikea selviytyä talvella.
Tutkija on huolissaan siitä, että hiilidioksidin vaikutuksia kasveihin ei tutkita riittävästi, koska maatalouskäytäntöjen muuttaminen voi viedä kauan. "Meillä ei ole vielä mahdollisuutta puuttua asiaan ja ryhtyä käyttämään perinteisiä menetelmiä tilanteen korjaamiseksi", Ziska sanoi. "Laboratoriotestien tulosten käyttöönotto kestää 15-20 vuotta"
Kuten Loladze ja hänen kollegansa ovat todenneet, uudet kattava poikkileikkausongelma voi olla melko monimutkainen. Maailmassa on monia kasvien fysiologeja, jotka tutkivat satoja, mutta ne keskittyvät enimmäkseen sellaisiin tekijöihin kuin sato ja tuholaistorjunta. Sillä ei ole mitään tekemistä ravinnon kanssa. Loladze'n kokemuksen mukaan matematiikan laitokset eivät ole erityisen kiinnostuneita elintarvikkeista tutkimuskohteina. Ja elävien kasvien tutkimus on pitkä ja kallis liiketoiminta: tarpeiden tietojen saaminen FACE-kokeilun aikana vie useita vuosia ja vakava rahoitus.
Vaikeuksista huolimatta tutkijat ovat yhä kiinnostuneempia näistä kysymyksistä, ja lähivuosina he saattavat pystyä löytämään vastauksia niihin. Ziska ja Loladze, jotka opettavat matematiikkaa Brianin terveystieteiden korkeakoulussa Lincolnissa, Nebraskassa, työskentelevät Kiinan, Japanin, Australian ja Yhdysvaltojen ryhmän kanssa laajassa tutkimuksessa, joka koskee hiilidioksidin vaikutuksia riisin, joka on yksi tärkeimmistä kasveista, ravintoarvoihin. Lisäksi he tutkivat vitamiinien, tärkeiden ruokakomponenttien määrän muutosta, jota tähän mennessä on tuskin tehty.
Äskettäin USDA: n tutkijat suorittivat uuden kokeen. Saadakseen selville kuinka korkeammat CO-pitoisuudet vaikuttavat viljelykasveihin, he ottivat näytteitä riisistä, vehnästä ja soijapavusta 1950- ja 1960-luvuilta ja istuttivat alueille, joilla muut tutkijat olivat kasvataneet samoja lajikkeita monta vuotta sitten.
Marylandlandin USA: n tutkimusalueella tutkijat kokeilevat paprikaa. He haluavat selvittää, kuinka C-vitamiinin määrä muuttuu hiilidioksidipitoisuuden lisääntyessä. He myös tutkivat kahvia nähdäkseen, väheneekö kofeiini. "Kysymyksiä on vielä paljon", Ziska sanoi osoittaessaan tutkimuslaitosta Beltsvillessä. "Tämä on vasta alkua."
Lewis Ziska on pieni ryhmä tutkijoita, jotka yrittävät arvioida muutoksia ja selvittää, miten ne vaikuttavat ihmisiin. Toinen tämän tarinan avainhenkilö on Harvardin yliopiston klimatologi Samuel Myers. Myers on Planetary Health Alliancen ohjauksessa. Organisaation tavoitteena on integroida uudelleen ilmasto ja terveys. Myers on vakuuttunut siitä, että tiedeyhteisö ei kiinnitä riittävästi huomiota hiilidioksidin ja ravinnon väliseen suhteeseen. Tämä on vain osa paljon suurempaa kuvaa siitä, kuinka nämä muutokset voivat vaikuttaa ekosysteemiin. "Tämä on vain jäävuoren huippu", Myers sanoi. "Meillä oli vaikea saada ihmiset ymmärtämään, kuinka monta kysymystä heillä pitäisi olla."
Myers ja tutkijaryhmä julkaisivat vuonna 2014 Nature-lehdessä suuren tutkimuksen, jossa tarkasteltiin Japanin, Australian ja Yhdysvaltojen useissa paikoissa kasvatettuja tärkeimpiä viljelykasveja. Niiden koostumuksessa havaittiin proteiinin, raudan ja sinkin määrän laskua hiilidioksidipitoisuuden nousun seurauksena. Julkaisu on herättänyt ensimmäistä kertaa todellista mediahuomiota.
”On vaikea ennustaa, miten globaalit ilmastomuutokset vaikuttavat ihmisten terveyteen, mutta olemme valmiita odottamattomiin. Yksi niistä on suhde ilmakehän hiilidioksidipitoisuuden nousun ja C3-viljelykasvien ravintoarvon laskun välillä. Nyt tiedämme siitä ja voimme ennustaa jatkokehityksen , tutkijat kirjoittavat.
Samana vuonna, tosiasiallisesti samana päivänä, Loladze, tuolloin matematiikan opettajana Etelä-Korean Daegu-katolisen yliopistossa, julkaisi oman artikkelinsa - tiedoilla, joita hän oli kerännyt yli 15 vuotta. Tämä on kaikkien aikojen suurin tutkimus lisääntyneestä CO-pitoisuudesta ja sen vaikutuksesta kasvien ravitsemukseen. Loladze kuvaa kasvitieteitä yleensä "meluisiksi" - kuten tieteellisessä žargonissa, tutkijat kutsuvat aluetta, joka on täynnä monimutkaisia, toisistaan poikkeavia tietoja, jotka näyttävät "aiheuttavan melua", ja tämän "melun" kautta on mahdotonta kuulla etsimääsi signaalia. Hänen uusi tietokerros oli vihdoin riittävän suuri tunnistamaan haluttu signaali melun kautta ja havaitsemaan "piilotettu siirto", kuten tutkija kutsui sitä.
Loladze havaitsi, että hänen vuoden 2002 teoria tai pikemminkin voimakas epäily, jonka hän tuolloin ilmaisi, osoittautui totta. Tutkimukseen osallistui lähes 130 kasvilajiketta ja yli 15 000 näytettä, jotka on saatu kokeissa viimeisen 30 vuoden aikana. Mineraalien, kuten kalsiumin, magnesiumin, natriumin, sinkin ja raudan, kokonaispitoisuus laski keskimäärin 8%. Hiilihydraattien määrä suhteessa mineraalien määrään kasvoi. Kasveista, kuten levistä, oli tulossa pikaruokaa.
Jää jäljellä, miten tämä löytö vaikuttaa ihmisiin, joiden pääruokavalio on kasvit. Aiheeseen sukeltavien tiedemiesten on ylitettävä useita esteitä: tutkimuksen hitaus ja epäselvyys, politiikan maailma, jossa sana "ilmasto" riittää lopettamaan puhumisen rahoituksesta. Tiedemaailmaan on rakennettava ehdottomasti uusia "siltoja" - Loladze puhuu tästä virkein työssään. Kun artikkeli lopulta julkaistiin vuonna 2014, Loladze lisäsi sovellukseen luettelon kaikista rahoituksen epäämisistä.