Brittiläiset ravitsemusterapeutit ovat todenneet, että kasvissyönnin ja veganismin kasvava suosio uhkaa seuraavan sukupolven henkisiä kykyjä. Tutkimus julkaistiin tieteellisessä lehdessä BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Tutkimuksen kirjoittajat väittivät, että eläinruokavarojen välttäminen aiheuttaa koliinin, aivojen kehityksen kannalta kriittisen yhdisteen, puuttumisen. Tätä alkuainetta esiintyy suurissa määrin lihassa, munissa, maidossa ja muissa eläintuotteissa. Se on paljon alhaisempi kasvisruoissa, kuten pavut ja pähkinät. Tutkijoiden mukaan koliini on erityisen tärkeä raskaana oleville naisille, koska sen puute lisää riskiä hermoston putkivaurioiden syntymisestä sikiölle. Lisäksi se pääsee kehoon ruokinnan aikana, koska se varmistaa aivojen asianmukaisen kehityksen. On myös väitetty, että säännöllinen koliinin saanti on välttämätöntä suuremman vaikutuksen saavuttamiseksi.”Kasviperäiset ruokavaliot ovat suuria ja hyödyttävät ympäristöä. Mutta harvat ihmiset miettivät koliinin käytön vähentämisen vaaroista tuleville lapsille”,- sanoi tutkimuksen kirjoittaja Emma Derbyshire haastattelussa Daily Mailille. Koliini tuotetaan maksassa, mutta ei tarpeeksi ihmiskeholle, joten se on saatava ruoasta, ravitsemusterapeutti sanoo.