Anisi on monipuolinen kirkas kasvi, jolla on selkeä spesifinen virkistävä tuoksu ja makea mausteinen maku. Sitä voidaan soveltaa eri elämänalueilla. Jos ei ole vasta-aiheita ja pidät aniksen mausta, sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä kulinaaristen saavutusten yhteydessä. Jos haluat parantaa ja ylläpitää terveyttä, voit kokeilla useita folk-reseptejä, joiden tarkoituksena on poistaa olemassa olevat tai ehkäistä mahdolliset ongelmat.
Maailmassa on valtava määrä kasveja, joita me mielellään käytämme kulinaarisiin, terapeuttisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin! Yksi näistä ihmiskunnan hyödyllisistä löytöistä on anista. Tämän kasvin hyödylliset ominaisuudet on kauan pidetty arvossa. Ensimmäiset maininnat niistä kirjattiin Hippokrates-aikaan. No, maku ja tuoksuominaisuudet ovat tarjonneet anikselle laajaa suosiota ruoanlaitossa. Mitä anisilla on merkittävää, mitä ominaisuuksia ja vasta-aiheita sillä on - kuvaamme tässä artikkelissa.
Anisi: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Kyseinen kasvi ei ole ollenkaan harvinainen. Maassamme monet ihmiset tietävät aniksen positiiviset ominaisuudet. Tämän kasvin ominaisuuksia ja ominaisuuksia on kuitenkin syytä harkita tarkemmin. Aloitetaan kasvitieteellisestä kuvauksesta ja koostumuksesta. Anisi on sateenvarjoperheen vuosittainen kasvi. Tälle viljelmälle on ominaista ohut hananjuurtojärjestelmä, pystyssä olevat varret, jotka on peitetty pienillä lehdillä. Aniksia kukkii kesä-heinäkuussa. Siemenet kypsyvät elokuussa.
Miltä anis näyttää?
Kasvin varret kasvavat huippunsa ollessa 60 senttimetriä korkeita. Lehdet ovat hajallaan varren varrelle. Ylälehdet kerätään siisteihin sateenvarjoihin. Alalehden muoto on pitkänomainen ja siinä on lovihampaisia reunoja. Varren yläosaan muodostuu sateenvarjo-muotoiset oksat, joille kesäkuun lopulla kukkivat pienet valkoiset kukat. Aniksikukat ovat pieniä, mutta niitä on monia. Ne peittävät varren haaroittuneet tiheästi tiheästi muodostaen kirkkaat lumivalkoiset kukinnat. Kukkivat aniksilakeet ovat näkyviä kaukaa!
Mainosvideo:
Myöhemmin, elokuun kuukauteen mennessä, kaksisiemeniset munasolut hedelmät muodostuvat vähitellen kukien sijasta. Jokainen laatikko sisältää kaksi siementä. Kypsytyksen alussa "laatikot" ovat vihertävän sävyisiä, kypsyyden lisääntyessä ne muuttuvat ruskeiksi.
Missä anisi kasvaa?
Aniksen kotimaahan pidetään Välimerta, samoin kuin Lähi-idän maita. Aniksia kasvatetaan Egyptissä, Meksikossa, Etelä-Amerikassa. Kasvia viljellään myös maassamme. Esimerkiksi Krasnodarin alueella, Voronežin, Belgorodin, Kurskin alueilla kehitetään tämän sadon viljelyä.
Sävellys
Pääasiassa kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään siemeniä, lehtiä ja anisiöljyä. Erityisesti koko kasvi ja siemenet sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita.
Anisi sisältää seuraavat kemialliset komponentit:
- Vitamiinit: C; SISÄÄN; TO.
- Rasvahappo.
- Magnesium, seleeni, sinkki, kupari.
- Eteeriset öljyt.
- Ravintosisältö 100 grammaa tuotetta:
- proteiinit - jopa 19%;
- hiilihydraatit (mukaan lukien sakkaroosi) - jopa 17%;
- rasvat - jopa 20%.
Kalorien kokonaismäärä on 317 Kcal / 100 grammaa tuotetta.
Eteeriset öljyt ovat erityisen arvokkaita aniksen koostumuksessa. Niiden osuus sisällöstä on jopa 3,5%. Anisilla on korkein laatu, joka sisältää jopa 6% hyödyllisiä eteerisiä öljyjä.
Aniksen osana:
- atenol;
- methylchavicol;
- dipenteeni;
- ketoni;
- anisic aldehydi.
Kaikki nämä ja yllä olevat aineet tekevät kasvista uskomattoman hyödyllisiä ihmiskeholle.
Aniksen mauste: hyödylliset ominaisuudet
Mitä mielenkiintoista anisilla on lääketieteen näkökulmasta (kansallinen, virallinen)? Tämä mauste on kuuluisa monista hyödyllisistä ominaisuuksista:
- anti-inflammatorinen toiminta;
- voimakas antibakteerinen vaikutus;
- spastinen toiminta;
- hermoston herkkyyden poistaminen;
- nesteyttäminen ja erittyminen hellävaraisesti;
- ruoansulatuksen parantaminen;
- ruokahalun stimulaatio;
- päänsärky, migreeni;
- lievä, turvallinen, rentouttava, hypnoottinen vaikutus;
- carminative, laksatiivinen vaikutus;
- kudosten regeneratiivisten prosessien vahvistaminen;
- tehon palauttaminen miehillä;
- lisääntynyt libido naisilla;
- kehon aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
- virtsan ulosvirtauksen paraneminen, turvotuksen poistaminen;
- haiman stimulaatio;
- hormonitasojen yhdenmukaistaminen.
Aniksen tavallista ja siihen perustuvia tuotteita (öljyt, infuusiot) käytetään usein lääketieteellisiin, ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin.
Kun yskä, keuhkoputkentulehdus
Kylmä yskä tai krooninen, akuutti keuhkoputkentulehdus hoidetaan usein aniksen jyvin. Kasvi auttaa laajentamaan huokosia, nesteyttämään limaa. Yskä häviää paremmin, ja ajan kuluessa aniksen tulehduksellinen vaikutus muuttuu entistä tuntuvammaksi. Yhdessä määrätyn hoidon kanssa tämä luonnollinen lisäosa helpottaa yskän kulkua ja edistää sen varhaista poistamista.
Päänsärky, hammassärky, lämpötila
Tällä luonnollisella lääkkeellä lievitetään migreeniä ja kuumetta aiheuttavia päänsärkyjä. Anisilla on rentouttava vaikutus, rauhoittaa ja vähentää kipua. Tämän lisäyksen avulla voit lievittää vasospasmia. Se on hyvä unilääke. Anisipisarat ovat osa hammassärkyä koskevaa "ambulanssia".
Ilmavaivat, ummetus, turvotus
Anisilla on hyvä torjua suoliongelmia. Tämä on osa monia lääkkeitä vauvojen suolikoolikoiden pysäyttämiseksi. Aniksisiemenet ovat hyödyllisiä myös aikuisille. Tällaisen luonnollisen komponentin avulla pystyt selviytymään ilmavaivoista, lievittämään hieman suolistoa ja voittamaan turvotuksen epämiellyttävät oireet.
Hermosto, unettomuus
Stressi ja väsymys kärsivät myös aniksesta. Tämän luonnollisen komponentin avulla voit rauhoittaa hermostoa, rentouttaa lihasten äänentoistoa ja saattaa mielialan kunnossa. Anisipisarat parantavat unta.
Raskaus, imetys
Raskaana olevat naiset arvostavat myös aniksen hyötyjä. Se suojaa turvotusta, stimuloi munuaisten normaalia toimintaa. Lisäaine auttaa tasaamaan painetta, estää ummetusta ja turvotusta. Aniks tippojen avulla voit rauhoittaa hermoja ja parantaa unta.
Anisi on imetyksen aikana hyvä keino lisätä imetystä ja estää koliikkia äidillä ja vauvalla. Anisi tyydyttää maidon vitamiineilla ja välttämättömillä mikroelementeillä.
Kuvattuissa tapauksissa on erittäin tärkeää kuulla asiantuntijaa ennen aniksen käyttöä!
Vasta
Aniksella, kuten kaikilla kasviperäisillä tuotteilla, on useita vasta-aiheita.
On syytä korostaa seuraavia kieltoja, jotka koskevat tämän kasvin käyttöä mihin tahansa (kulinaariseen, lääketieteelliseen) tarkoitukseen, jos sellaisia on:
henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle;
ripuli;
akuutti peptisen haavataudin ajanjakso (suolet, vatsa, pohjukaissuoli);
jotkut sydänsairaudet;
patologinen tai epävakaa raskaus.
Jos sinulla on kroonisia ja akuuteja tiloja, samoin kuin jos on välttämätöntä käyttää raskaana olevan, imettävän naisen anista tai päättää hoitaa (kaiken ikäinen) lapsi tällä kasvalla, on ensin neuvoteltava lääkärin kanssa! Älä unohda tervettä järkeä ja käytä lääkekasveja ihmeellisesti. Kaikista luonnon lahjoista on hyötyä vain asianmukaisella käytöllä ja vasta-aiheiden puuttuessa.
Aniksen käyttö ruoanlaitossa
Anisia käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa! Tätä kasvia lisätään monenlaisiin ruokia ja juomia.
vihannessalaateissa ja viljaseoksissa;
makeille hedelmä- ja marjayhdistelmille;
leivonnaisissa leipomotuotteet ja jälkiruoat;
kastikkeissa, marinadeissa, kastikkeissa;
pehmeät, lämmittävät juomat.
Aniksilehdet voidaan lisätä ensimmäiseen ja toiseen kurssille, teelle ja muille juomille. Aniksiteeelle on valtava määrä reseptejä, jotka eivät ole vain uskomattoman maukkaita ja aromaattisia, vaan myös hyödyllisiä terveyden ylläpitämisessä. Ymmärtääksesi, miten ja mihin aniksiin voidaan käyttää ruoanlaittoa, on syytä kiinnittää huomiota tämän tuotteen maun ja aromin ominaisuuksiin. Aniksella on makea, mausteinen maku. Voit saada kiinni tuskin havaittavan hapokas katkeruuden, mutta se on todella merkityksetöntä. Aniksin tuoksu on kuuluisa miellyttävistä lakritsi-muistiinpanoistaan ja "kylmän" mintun tuoreudesta. Jos pureskelet kevyesti aniksisiemeniä, voit tuntea miellyttävän viileyden yhdistettynä huomaamattomaan makeuteen.
On tärkeää ottaa huomioon, että anis on erityinen mauste, kun sitä lisätään ruokia, määrä tulisi ottaa huomioon. Mitä korkeampi tämän mausteen sisältö on, sitä kirkkaampi vastaava maku tulee. Tämä ei ole aina tarkoituksenmukaista. On parempi jättää tuskin havaittavissa oleva aniksetäkki kuin pilata ruokalaji tai juoma liian tarkoituksellisella maulla ja aromilla.
Anisi kosmetologiassa ja aromaterapiassa
Kyseistä kasvia käytetään paitsi lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Anisi on arvokas myös kosmetologian suunnassa. Ihon, hiusten, kynsien laadun parantamiseksi anisöljyä lisätään voiteisiin, naamiot, shampoot, pensaikot ja muut kosmetiikat. Anisiöljyä löydät hierontageeleistä ja voiteista. Tällä komponentilla on lievä lämmittävä vaikutus, se parantaa verenkiertoa ja tuottaa lievän antiseptisen vaikutuksen.
Aniksin aromilla on myönteinen vaikutus hermostoon. Siksi aromaterapeutit eivät voineet välittää sellaista löytöä! Aniksen luonnollisilla eteerisillä öljyillä on parantava vaikutus vartaloon, rauhoittaa, rentouttaa ja virittää positiivisella tavalla.