Maslenitsa-viikko kestää 20.-26. Helmikuuta tänä vuonna. Esikristillisessä antiikissa slaavit juhlivat talven ja kevään rajaa, lämmön alkamista ja voittoa kylmän ja pimeyden tummista hengeistä lomalla - Maslenitsan prototyyppi, kansanjuhlia ja leivonnaisia.
Mutta se oli samalla esi-isien kunnioitusloma.
Myöhemmin Maslenitsa juurtui tiukasti niin kutsuttuun suosittuun kristinuskoon, joka tapahtui ennen suurta paastoa - ihmiset juhlivat 40 päivää henkistä valmistautumista pääsiäisenä juhlallisuuksien ja herkullisten ruokien avulla.
Sekä versolla että suurella paastolla on paljon viisautta ja kokemusta vuosisatojen ajan, mikä sanoo, että se on parasta tehdä tämä ja se on tällä vuoden aikaan. Kyse ei ole edes uskonnollisuudesta, vaan vuoden energiasta ja maamme ilmasto-ominaisuuksista.
Tänä vuonna Maslenitsa, joka on jo kauan ollut kyllästynyt ihmisten toiveisiin ja iloihin, on yksinkertaisesti vastustettava vakavia astrologisia näkökohtia, jotka tekevät helmikuun vaikeaksi ja vaaralliseksi kuukaudeksi.
Niin. Huomenna viikolla suosittelen, että puhut esi-isiesi henkeä kunnioituksen ja kunnioituksen sanoilla. Voit kysyä esi-isiltäsi tukea ja voimaa kuvitellessasi omaa perhettäsi kauneudessaan ja vahvuudessaan, juurtuneena ajan paksuuteen. Esivanhemmat voivat tuoda heille tuoksuja ja sytyttäviä kynttilöitä. Ja tietysti ensimmäinen pannukakku uudesta erästä - aina heille! Koska sama "pannukakku lumpy" tosiasiallisesti heitti paistinpannasta Rod tai brownie, joka pitää suuressa talossa asuvan Rodin rauhan. Tuomiota tällaiseen pannukakun tyhjentämiseen on "Rod-rodok, avaa suu ja lukitse lukko, jotta ketään ei potkaista".
Pannukakun muodossa tutkijat näkivät paljon pyhää merkitystä, ja se on olemassa, mutta se on yksinkertainen - ympyrä on sekä auringon muoto että elämän symboli, vuosipyörä. Pannukakun taikinaa on sekoitettava oikealla kädellä myötäpäivään. Erillisyyden salaliitot ovat. "Taikina, suola, aurinko, käänny vuoden ympäri", "taikina auringossa - vilja jyvältä", "juusto taikina, paisti, kevät tulee lahjoina", "pannukakku Rod-isälle, äidille, terveys minulle ja lapsille, tyttärentytärille" …
Yleisin asia, joka suojaa kaikilta negatiivisuuksilta, on rakkaus. Jos se on siellä, se voidaan siirtää ompelemiin tai korjaamiin esineisiin, tekemääsi asioihin, kokkeihisi. Nestemäinen taikina on erinomainen tallennusväline, pääasia on kirjoittaa siihen täsmälleen oikeat algoritmit, jotka tekevät perheestäsi vahvemman, elämästä kirkkaamman ja tulevaisuuden rikkaamman.
Mainosvideo:
Ja älä unohda ennen suurta paastontaa, muinaisvuoron viimeisenä päivänä, pyytää anteeksi jokaiselta, jota olet loukannut, halukkaasti tai haluttomasti. Ja anna itsellesi anteeksi mahdolliset virheet ja virheet.
Palaa, talvi!
Natalie LO YAN
Jokaisella perheellä on omat pannukakkureseptit. Mutta miksi ei hallita uusia, mestareiden testaamia? Erityisesti "Oraclen ennusteita" varten tarkoitettuja pannukakkureseptejä esittelee suositun blogin "Mad Hare's Culinary Notes" kirjoittanut Lilia Gorina.
Pannukakut tillillä
- 250 g maitoa huoneenlämpötilassa
- 2 ensimmäisen luokan munaa (100 g)
- 80 g jauhoja
- 30 g sulatettua voita
- 4-5 oksa tilliä (hienonnettu)
- Suola, muskottipähkinä, pippuri
Vatkaa munat vispilällä, kunnes proteiini ja keltuainen yhdistyvät. Lisää seulotut jauhot heihin.
Sekoita ja kaada maidon kanssa asteittain sekoittaen voimakkaasti vispilla. Lisää sulatettu voi, tilli, suola, pippuri, muskottipähkinä. Mix. Taikina on ohut ja jakautuu hyvin pannuun. Paista rasvatussa pannussa. Toisaalta noin minuutti ja toisaalta 30 sekuntia.
Tarjoile hapankerman tai kefirin kanssa. Voit myös taittaa sen kolmioissa, rasvaamalla sen fetajuustoseoksen ja smetanan tai juustomassan seoksella.
PANCAKEJA ILMAINEN
- 100 g jauhoja
- 50 g voita
- 40 g sokeria
- 5 g suolaa
- 3 ensimmäisen luokan munaa (150 g)
- 300 ml maitoa
Sulata voi. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja yhdistä voin kanssa. Kaikki on parasta tehosekoittimessa tai sekoittimessa. Mutta jos haluat, voit jauhaa sen haarukalla (lusikka). Vatkaa munat vuorotellen. Lisää maito viimeksi ja sekoita. Anna taikinan seistä 15 minuuttia.
Nämä ovat monipuolisia pannukakkuja. Ne voidaan täyttää lihalla, tarjoilla hilloilla tai hunajalla, tehdä sienipusseja tai jopa tehdä kakku suolatulla kalalla ja raejuustolla.
Hiivapansakat kermalla
- 400 g kermaa (10%)
- 1 iso muna (60 g),
- 30 g sokeria
- 3 g suolaa, - 20 g kasviöljyä, - 6 grammaa kuivaa hiivaa
- 150 g jauhoja
Liuota hiiva 150 g: aan lämmintä kermaa sokerin kanssa, anna sen paisua ja nousta. Sekoita jäljellä oleva lämmin kerma. Yhdistä hiivakerma, muna, jauhot ja suola keittimessä. Lisää erä lopussa kasviöljyä. Laita lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Tänä aikana piiritä useita kertoja. Ennen paistamista laimenna 50 g vähän lämpimällä vedellä, jos pidät ohuista pannukakkuista. Älä laimenna, jos paksut ovat sopivia.
Tarjoile voin, hunajan tai smetanan kanssa.