Yli kahdensadan amerikkalaisen hampurilaisen molekyylianalyysissä tutkijat ovat löytäneet ravinnon kannalta erittäin houkuttelemattomia aineosia, kuten rotta- ja ihmisen DNA: ta. Nämä tiedot julkaistiin Clear Labsin raportissa.
Tutkijat tekivät tutkimuksen 258 hampurilaisesta 79 eri tuotemerkistä, jotka ostettiin 22 kaupasta Pohjois-Kaliforniassa. Asiantuntijat havaitsivat "ongelmia" 13,6%: ssa tapauksista.
Ihmisen ja rottien DNA: n lisäksi asiantuntijat löysivät myös muita rikkomuksia. Useimmiten 6 prosentilla tapauksista oli ero valmistajan ilmoittamassa ravintoarvossa ja ainesosien korvaamisessa.
4,3% tutkituista tuotteista sisälsi patogeenejä. Sianliha-DNA: ta löytyi yhdestä tutkijoiden hankkimasta naudanlihapihasta, kun taas kalkkunahampurilainen ja kaksi lihahampurilaista "täytettiin" kanan DNA: lla.
15%: lla kasvishampurilaisista todettiin puuttuvan ainesosat, kahdessa tutkitussa näytteessä oli lihaa ja yhdessä mustan pavun hampurilaisissa ei ollut ainesosaa ollenkaan.
Clear Labs teki samanlaisen tutkimuksen viime vuonna amerikkalaisista hot dogista. Jotkut tuotteista sisälsivät myös ihmisen DNA: ta.
Mainosvideo:
Selittäessään Clear Labsin testituloksia he painottivat, että ihmisen DNA: n läsnäolo ei tarkoita, että hampurilainen olisi valmistettu jostakin henkilöstä, mutta todennäköisimmin se tarkoittaa, että joku kosketti vahingossa ruokaa tai jätti vahingossa hiukkasen. tuotteessa.
Aleksanteri Solovjev