Tutkijat ovat jo todistaneet, että tavallista hampurilaista voidaan kasvattaa laboratoriossa vain muutamasta lehmän kantasolusta. Ehkä tulee päivä, jolloin kaikki ruokamme, jonka olemme tottuneet näkemään ruokapöydällä, kasvatetaan ilman luonnon ja maatalouden väliintuloa.
Suunnittelija Joanna Schmeer yritti uudessa projektissaan näyttää, miltä ruoka saattaa näyttää lähitulevaisuudessa. Hän on kehittänyt seitsemän erilaista tuotetta, jotka on teoriassa suunniteltu tarjoamaan henkilölle kaikki aineet, joita he tarvitsevat selviytyäkseen, nimittäin vesi, vitamiinit, kuitu, sakkaroosi, rasvat, proteiinit ja mineraalit.
Bioplastiset solut, jotka on täytetty entsyymeillä, voivat jäljitellä eläviä soluja ja tuottaa tarvittavaa ainetta keinotekoisen fotosynteesin avulla.
Suunnittelija innoitti keksintönsä luomiseksi tänä vuonna julkaistu tieteellinen tutkimus, joka osoitti, että on mahdollista saada "muovinen" solu, joka voi suorittaa kemiallisen reaktion. Tutkimuksen tekijät uskovat, että tulevaisuudessa he pystyvät luomaan biomuovisolun, joka näyttää ja toimii kuin todellinen.
"Tämä on puhtaasti käsitteellinen projekti, ja nykyään on teknisesti mahdotonta muuttaa tätä konseptia todellisuudeksi", kertoo Joanna Schmeer, "mutta koska projekti perustuu äskettäin tehdyn tieteellisen löydön tuloksiin, sen toteutus voisi toteutua 40-50 vuoden kuluttua" …
Mainosvideo:
Suunnittelijan tavoitteena on osoittaa, että väärennettyjen ruokien syöminen voi olla yhtä nautittavaa kuin luonnollisesti kasvatettujen herkkujen syöminen.
Se, mitä koemme ruoan mauna, on itse asiassa yhdistelmä aisteja - näkö, haju, kosketus ja maku. Siksi sen sijaan, että yritämme jäljitellä perinteisiä ruokia, voimme luoda uusia, keinotekoisia vastineita, keskittyen visuaalisiin ja tuntohetkiin”, suunnittelija ehdottaa.
Tämä huokoinen valkoinen tuote, joka näyttää jättiläiseltä maapähkinältä, jossa on lonkeroita, tuottaa sakkaroosia ja happea.
Toinen malli suihkuttaa punaisia vitamiineja, kun taas pienet pussit vapauttavat proteiineja.
Vuoteen 2050 mennessä meidän on lisättävä elintarviketuotantoa 70 prosenttia maapallon kasvavan väestön ruokkimiseksi. Joten eikö ole parempi löytää vaihtoehtoisia ruokalähteitä kuin ajatella kuinka kasvattaa enemmän ruokaa?
Elintarvikkeiden tuotanto ei ole ainoa asia, johon elintarvikkeet, joissa on paljon entsyymejä ja joilla on elävien bakteerien ominaisuudet, pystyvät. Tämän konseptin toinen tehtävä on tarjota vaihtoehtoinen valonlähde ja parantaa ilman laatua.