Piilaaksossa leviää vaarallinen tuuli - ainakin tiedotusvälineiden mukaan. Teknologian johtajat juovat raakavettä, joka voi sisältää epäpuhtauksia ja taudinaiheuttajia, ja uskovat sen olevan terveydelle hyvä. "Lenta.ru" kertoo, kuinka muu maailma on yllättynyt startupien uskomattomasta muodista ja onko näin todella.
Yrittäjä Doug Evans ei ole köyhä mies, joten hän selvisi helposti startupin konkurssista. Vain muutama päivä myöhemmin hän julkaisi Instagramissa uuden harrastuksen - raakavesi. Evans väittää lopettaneensa juoman hanasta kauan sitten ja käyttää nyt vain käsittelemätöntä ja kiehumatonta vettä. Hän on vakuuttunut siitä, että se on terveydelle hyvä.
Tällaisen veden saaminen on koko tehtävä. San Franciscosta ei ole kaukana lähde, mutta maanvyörymä katkaisee sen polun. Sinun on mentävä läpi yksityisen alueen, jossa ulkopuoliset eivät ole sallittuja. Evans meni hakemaan vettä yöllä, kun oli vähemmän mahdollisuuksia saada kiinni.”Tarvitset kätevyyttä ja kykyä toimia sokeasti. Ja halu kokeilla, hän sanoo. "Sinun on kannettava pulloja kirjaimellisesti pimeässä."
Yrityksen sulkemisen jälkeen Evans ilmoitti "puhdistuspostista" ja meni ilman ruokaa viiteen päivään - vain raakaa vettä. "Tiedän terveyden suhteen, että olen ääriryhmä", hän myöntää. - Mutta en ole yksin. On monia ihmisiä, jotka tekevät samoin. Et koskaan tiedä keneen kompastut lähteen lähellä."
Ketonit ja kaakao
Tätä on helppo uskoa. Kerran Piilaakso hullui ketogeenisen ruokavalion vuoksi, joka sisältää runsaasti rasvaa ja vähän proteiinia. Sitten paikalliset isot peruukit kantoivat lääketieteellisen paaston. Se on yksi askel siitä raakaruokavalioon tai uskoon käsittelemättömän veden yliluonnollisiin ominaisuuksiin.
Mainosvideo:
Evernoten toimitusjohtaja Phil Libin kertoi The Guardianille viime vuonna tietävänsä noin kaksi tusinaa sijoittajaa ja yritysjohtajaa, jotka ohittavat säännöllisesti ruokaa. Hän pitää paastoa yhtenä tärkeimmistä asioista elämässään. "Mielialani on parantunut huomattavasti, minulla on helpompaa keskittyä, minulla on jatkuva energialähde", hän sanoo. - Minusta tuntuu terveellisemmältä. Ja se auttaa minua johtamaan yritystä paremmin."
Jokaista Silicon Valley -laakson hyvinvointitrendiä varten on kymmeniä pienemmässä mittakaavassa. Hyvä esimerkki on tarina entisestä Googlen työntekijästä Sena Schellenbergistä, joka auttoi kehittämään Google Glassin lisätyn todellisuuden lasit. Hän kertoi Business Insiderille kokeelleensa kaakaota ensimmäisen kerran vuonna 2016. Juoma vaikutti odottamattomasti voimakkaasti häneen. "Tuntui siltä, että koko vanha persoonallisuuteni romahti", hän sanoo.
Kaakao ajoi Schellenbergin hulluksi. Hän uskoi sen parantavaan voimaan, lopetti työnsä Googlessa ja meni Etelä-Amerikkaan tapaamaan shamaaneja ja osallistumaan kaakaoseremoniaan. Palattuaan Kaliforniaan hän avasi maksullisen kurssin, jossa hän opettaa, miten päästä eroon huonoista tottumuksista, vahvistaa siteitä muiden kanssa ja löytää iloa kaakaon juomisen kautta. Seuraajia ei ole vielä paljon, mutta tämä on kannattava liiketoiminta. Vuosi sitten kukaan ei kuullut myös raakavedestä.
Raaka vesi
Amerikka sai tietää raakaveden trendistä joulukuun lopulla New York Times -lehden artikkelista. Sanomalehti puhui Evansille ja löysi muita ihmisiä, joilla on samat näkemykset. He ovat vakuuttuneita siitä, että vesijohtovedessä ei ole arvokkaita mineraaleja ja mikro-organismeja, ja niiden sijaan terveydelle vaarallisia klooria ja fluoridia.
"Ajattele minua salaliittoteoreetikkona, mutta fluori on aivojenpesulääke, josta ei ole hyötyä hampaillesi", sanoo Muhande Singh, värikäs hahmo, jolla on hartiat, jotka haluavat mennä paljain jaloin ja kuvata paljaalla vartalolla. Muutama vuosi sitten hänen nimensä oli Christopher Sanborn, mutta sitten hänet innostui juuston juomisesta, hän otti intialaisen nimen ja avasi yrityksen Live Water, joka kuljettaa lasipulloja lähdevettä San Franciscoon. Yhdestä litrasta Live Water veloittaa jopa 30 dollaria. Se on kallista, mutta kalifornialaisilla startup-yrityksillä on rahaa. He maksavat eivätkä valittaa.
Singh uskoo, että puhdistaminen tekee veden kuolleeksi. Hänen yrityksensä myymä "todellinen" vesi on oletettavasti maukkaampaa ja jättää miellyttävän tunteen suuhun, mutta sitä säilytetään enintään kuukauden ajan. "Se pysyy tuoreena yhden kuun jakson toimituksen jälkeen", Singh selittää. - Jos se pysyy liian kauan, se muuttuu vihreäksi. Ihmiset eivät edes tiedä siitä, koska he juovat kuollutta vettä, joka ei koskaan muutu vihreäksi."
Live Vetellä on kilpailijoita - esimerkiksi Tourmaline Springs, joka veloittaa 2,99 dollaria litralta. Ja San Diegossa on koko raakavesivarasto - Liquid Eden. New York Times väittää, että se myi vuoden 2017 loppuun mennessä 3500 litraa päivässä hintaan 2,50 dollaria gallonaa (noin neljä litraa). Kaupan myynti kaksinkertaistuu vuosittain.
Tärinä aamiaiseksi
Vastaus New York Timesin artikkeliin oli nopea ja armoton. Kukaan ei pidä tylsästä rahasäkistä, joka tuhlaa rahaa eikä ajattele seurauksia. Tässä tapauksessa sekä läheisyys että seuraukset ovat ilmeisiä kaikille, jotka tietävät, millaisia "mineraaleja ja mikro-organismeja" löytyy raakavedestä. "Suun tunne on lamblialta, ja hyvä maku on punatauti", kirjailija Caterina Valente sanoi Twitterissä.
"Kun vettä ei ole käsitelty, se voi sisältää kemikaaleja ja mikro-organismeja, jotka voivat lähettää henkilön sairaalaan tai aiheuttaa taudinpurkauksen", Vince Hill, tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten vesitartuntojen johtaja, kertoi Time-lehdelle. "Itse asiassa raaka vesi voi olla mitä haluat."
"Kaikki on hienoa, kunnes kymmenvuotias tyttö kuolee tuskaa kolerasta jonnekin Montecitossa, Kaliforniassa", Business Insider lainasi elintarviketurvallisuusasiantuntijan Bill Marlerin sanoja. Tämä on enemmän kuin todellinen mahdollisuus: tuhannet ihmiset kuolevat koleraan kolmannen maailman maissa.
Kriitikot sanovat, että nenän kääntäminen nykyaikaisille vedenkäsittelystandardeille, jotka pelastavat Yhdysvaltoja samasta kohtalosta, on liioittelematta vastuutonta. "Skeptisyyden lisääntyminen veden infrastruktuuriin tai vedenkäsittelyn merkitykseen on huolestuttavaa - ja sillä voi olla todellisia seurauksia", kommentoi Vox.
Vedenpuhdistuslaitos.
Mistä vesi tulee
Raakaveden vastustajat eivät pysähtyneet median valituksiin. "Olemme saaneet satoja viestejä", Tourmaline Springsin perustaja Seth Pruzanski kertoi The Guardianille. - Suorista loukkauksista lausuntoihin, joiden mukaan kiusaamme ja repimme ihmisiä tarkoituksella. Kaksi heistä uhkasi, että he tulisivat ampumaan meidät."
Prusanski uskoo, että Tourmaline Springs ei ansainnut tällaista vihaa. Hänen mukaansa vesi yrityksen lähteestä ja ilman puhdistusta täyttää kaikki terveysstandardit. "Joki, joka juodaan jokesta joen metsään, ja vuosisadan ikäisen lähteen veden välillä on valtava ero, joka on testattu huolellisesti ja täyttää hallituksen vaatimukset", hän sanoo.
Live Waterin ja sen perustajan, Muhanda Singhin, tilanne on monimutkaisempi. Yhtiö väittää ottavansa vettä kanjonilähteestä lähellä Oregonin Madrasia. Todellisuudessa sitä hallitsee voittoa tavoittelematon järjestö, joka käsittelee Madrasin vesihuoltoa. Men's Health -lehti otti yhteyttä häneen ja sai selville, että Live Water ei ota vettä suoraan lähteestä, vaan verkosta.
Toisaalta tämä on plus: kolera ei ole pelottava. Toisaalta, miksi sitten maksaa tällaista rahaa?
Räjähtävä tunne
New York Timesin artikkelissa lainataan useita raakaveden kannattajia, mutta Doug Evans on ainoa nimi. Ja se ei ole kovin hyvä nimi. Hän perusti Juiceron, yrityksen, joka valmisti kalliita, älykkäitä mehupuristimia, jotka vaativat erityisiä hedelmälihapatruunoita. Bloomberg News totesi viime vuonna, että patruunat voidaan helposti puristaa mehusta paljain käsin. Juicerosta ja Doug Evansista itsestään on tullut nauru.
Juicero-juicer.
Jos New York Times -kirjoittaja ei ole löytänyt vähemmän kiistanalaista raakaveden juomista, herää kysymys: Onko niitä niin paljon? Suositussa käynnistysfoorumissa, jota kuuluisa sijoitusyhtiö Y Combinator tukee, uutisen trendin uutiset otettiin vastaan epäuskolla. Sen lukevat juuri ne ihmiset, joiden tulisi lehdistön mukaan joutua raivoisen ruoan mukana, mutta kukaan heistä ei ole tavannut tämän muodin kannattajia.
"Näitä kaikkia myydään Rainbow Groceries -kaupassa, joka on toimittanut Kalifornian hipeille hipituotteita vuosikymmenien ajan", yksi käyttäjä kirjoittaa. "Vaikka teknikoiden ympyrä usein menee päällekkäin Vennin kaavion hippiympyrän kanssa, he ovat ehdottomasti erilaisia ihmisiä." "Kaikki, jotka tunnen Piilaaksossa, juo joko vesijohtovettä (suoraan hanasta tai suodatettua) tai soodaa", toinen kommentoi. "Se näyttää hyped sensation", hän tiivisti.
Oleg Paramonov