Venäläisistä sankareista tuli kuuluisia ja niistä tuli eeppien sankareita ennennäkemättömän voimansa ansiosta. Mutta liikunta ei yksin riitä ollakseen niin fyysisessä kunnossa. Ruokavalio ei ole yhtä tärkeä asia. Joten mitä sankarimme söivät ja joivat?
Vihannekset
Tuolloin, kun eeppiset sankarit puolustivat Venäjää, maanmiehemme eivät tienneet vielä monia vihanneksia. Porkkanat, kaali, tomaatit, kurkut, punajuuret, paprikat, kurpitsa ja jopa tavalliset sipulit eivät olleet sankaripöydissä. Ja vain Pietari I toi meille perunat, joita pidetään nyt venäläisinä ruokalajeina.
Mutta kaikkialla he söivät retiisiä. Lisäksi kasvatettiin pääasiassa niitä lajikkeita, joiden hedelmiä ei erottanut katkeralla maulla ja erittäin suurella massalla. Yhden tällaisen retiisin paino voi nousta 12 kiloon.
On välttämätöntä mainita nauris, jota ihmiset tuntevat muinaisista ajoista lähtien. On huomionarvoista, että eurooppalaiset eivät kasvaneet tätä vihannesta. Mutta Venäjällä siitä valmistettiin monia erilaisia ruokia: he keittivät muroja ja keittoja, käyttivät sitä piirakoiden täytteenä ja jopa suolattiin.
Jyvät ja pavut
Mainosvideo:
Mannasuurimot, joka on yleensä täynnä lapsia sanoilla: "Syö, sinä olet vahva kuin sankari!", Itse asiassa sankarit eivät syöneet ollenkaan, koska eeppisissä ajoissa sitä ei yksinkertaisesti ollut. Mutta mitä voin sanoa, vaikka tavalliset kaurahiutaleet ilmestyisivätkin Venäjällä suhteellisen äskettäin. Sotilaistamme he söivät kokonaisesta kaurasta valmistettua puuroa, jota he hautasivat pitkään uunissa pehmentääkseen viljaa. Voi, hamppu tai pellavaöljy lisättiin puuroon.
Herneet olivat melko yleisiä myös Venäjällä. Siitä keitettiin puuroa ja muhennoksia. Lisäksi herneitä lisättiin pannukakku- ja tortilla-taikinaan.
Lihaa ja kalaa
Ei voida sanoa, että sankareiden pöydällä olevaa lihaa ei olisi käännetty. Pikemminkin päinvastoin. Kuitenkin, jos oli niin onnekas mahdollisuus, se oli usein riista tai villieläinten liha. Lisäksi soturit olivat melkein aina kentällä, ja heillä ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin ruokkia siitä, mitä luonto itse antoi.
Joten sankarillisen ruokavalion perusta oli edelleen kala. Lisäksi kuivassa muodossa oli mukava ottaa se tielle. Keittoja valmistettiin myös kuivatusta kalasta ja lisättiin viljoihin.
Marjat, sienet ja yrtit
Tuolloin kaikki, talonpoikasta prinssiksi, söivät metsän lahjoja: sieniä, marjoja, yrttejä. Tässä suhteessa on huomattava tunnettu hapanmarja. Suolaa syötiin tuoretta, kuivattua ja suolattua. He keräsivät myös villisipulia (luonnonvalkosipulia), palsternakkaa, quinoaa, kasvatettua vuohta ja talttaa.
Sienistä valmistettiin laaja valikoima ruokia ja piirakoiden täytteitä, ja tietysti sienet korjattiin talveksi, enimmäkseen kuivattuina. Ja marjat liotettiin tai niistä valmistettiin hilloa. Koska sokeria ei ollut silloin, hunajaa laitettiin hilloon.
Juomat
Soturit eivät juoneet teetä, saati kahvista. Ei siksi, että he pitivät näitä juomia haitallisina. Se on vain, että Venäjällä vanhanaikana he eivät tienneet heistä. Pohjimmiltaan sankarit joivat vettä, kvassia ja hyytelöä. Jälkimmäinen oli muuten käynyt kuin taikina, josta se sai nimensä. Pieni hapan jauhoja laimennettiin vedellä ja keitettiin. Tuli niin paksu massa, että he eivät juoneet hyytelöä, mutta söivät sen lusikalla tai leikkaivat sen veitsellä. Maitoa, smetanaa tai hunajaa tarjottiin yleensä hyytelön kanssa.
Yulia Popova
